為規(guī)范生豬屠宰行為，保障生豬產品質量安全，農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局在前期公開征求意見的基礎上，對《生豬屠宰質量管理規(guī)范（第二次征求意見稿）》進行了修改完善，已啟動第三次向社會公開征求意見。其中對“質量安全負責人”相關要求有：
質量安全負責人能力要求：質量安全負責人應當具有與從事工作相關專業(yè)大專以上學歷，兩年以上屠宰質量安全管理的相關工作經驗，學歷不能滿足的，應當具有五年以上屠宰質量安全管理的相關工作經驗；具備下列質量安全管理能力：
（一）掌握動物防疫、生豬屠宰、食品安全等質量安全相關的法律、法規(guī)和有關標準；
?。ǘ┚邆渥R別和控制生豬產品質量安全風險的專業(yè)知識；
?。ㄈ┦煜け緩S（場）屠宰相關設施設備、工藝流程、操作程序等屠宰全過程控制要求；
（四）其他應當具備的質量安全管理能力。
質量安全負責人職責：生豬定點屠宰廠（場）的質量安全負責人應當按照職責要求直接對本廠（場）法定代表人（主要負責人）負責，承擔下列職責：
?。ㄒ唬┙M織制定并落實本廠（場）生豬進廠（場）查驗登記、待宰靜養(yǎng)、肉品品質檢驗、產品出廠（場）記錄、不合格產品召回、無害化處理等管理制度；
?。ǘ┙M織擬訂委托屠宰協(xié)議，并對其中的質量安全條款實施監(jiān)督和檢查；
?。ㄈ┒酱俾鋵崌乙?guī)定的操作規(guī)程、消毒技術規(guī)范和技術要求，以及本規(guī)范；
?。ㄋ模┙M織擬定并督促落實質量安全風險防控措施，定期組織開展自查，評估質量安全狀況，及時向本廠（場）法定代表人（主要負責人）報告質量安全工作情況并提出改進措施，阻止、糾正質量安全違法行為或不規(guī)范行為；
?。ㄎ澹┙M織開展相關法律、法規(guī)和標準的培訓和考核；
?。┙邮芎团浜限r業(yè)農村主管部門開展的監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關情況；
?。ㄆ撸┴撠煴緩S（場）檢測實驗室質量監(jiān)管體系的建立和持續(xù)有效運行；
?。ò耍﹨f(xié)助農業(yè)農村主管部門開展本廠（場）質量安全事故調查和處理；
?。ň牛┢渌|量安全管理責任。
生豬定點屠宰廠（場）應當按照前款規(guī)定，結合本廠（場）實際，細化制定質量安全負責人職責。
