日前美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布4項通告，內(nèi)容包括李斯特菌、過敏原指南以及肉屠宰行業(yè)調(diào)查。
李斯特菌指南公告發(fā)布的目的是，指導行業(yè)更好的控制熟食以及沙拉當中的李斯特菌。
過敏原指南公告發(fā)布的目的是，指導肉禽工廠在加工、處理、貯藏環(huán)節(jié)對致敏配料進行控制。
剩余的兩項公告涉及非即食禽肉產(chǎn)品的HACCP計劃復評以及相關的聯(lián)邦驗證程序。
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