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2025-07-31 14:25加工所與中國農(nóng)機院達成戰(zhàn)略合作
2025-07-31 12:00水禽育種與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊牽頭制定的《肉鴨營養(yǎng)需要量》國家標準正式實施
2025-07-30 17:50肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊探究了氯化鈣和甘草黃酮對羊肉氧化的影響
2025-07-30 17:49肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊揭示了烤鴨中含香氣物質微納米顆粒的結構特征與形成機理
2025-07-30 17:47肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊解析了四喜丸子加工過程中的揮發(fā)性風味特征及品質變化規(guī)律
2025-07-30 14:54肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)了羊湯膠體納米顆粒提高免疫的關鍵信號通路
2025-07-25 18:02推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生豬育種領域發(fā)展農(nóng)投集團與托佩克攜手打造生態(tài)農(nóng)場樣板
2025-07-24 14:32肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊探究了不同加工方式羊肉對老年人腸道菌群和代謝產(chǎn)物的影響
2025-07-23 17:54肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊探究了不同加工方式羊肉對老年人腸道菌群和代謝產(chǎn)物的影響
2025-07-23 16:29肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊探究了不同氧氣阻隔性包裝材料對冷鮮牦牛肉品質的影響規(guī)律
2025-07-22 13:57肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊解析了覆膜金屬包裝炒雞在明火復熱過程中安全性和食用品質的變化規(guī)律
2025-07-22 13:53肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊解析了冷凍方式調控預熟制牛肉風味品質的作用機制
2025-04-28 09:58國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟協(xié)辦 ——“2025第三屆中國地方特色預制菜專題研討會暨烹飪科學與技術發(fā)展會議”在揚州盛大開幕
2025-04-20 11:50潘洪仲：提升屠宰作業(yè)的質量與效率，滿足市場對高品質豬肉產(chǎn)品的需求
2025-03-07 08:48國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟深入淶源調研，共促產(chǎn)業(yè)升級與創(chuàng)新發(fā)展
2025-03-06 18:00華中農(nóng)業(yè)大學豬基因組與育種團隊發(fā)布育種規(guī)劃與群體大數(shù)據(jù)模擬軟件SIMER
2025-03-05 11:31特朗普農(nóng)業(yè)政策“地震”：美國畜禽業(yè)的危與機？
2025-03-04 15:43“從新出發(fā)”開啟味蕾盛宴，與米其林大廚共品新西蘭牛肉
2025-03-04 11:15中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊揭示了核黃素介導的UVA光敏氧化對不同貯藏期間牛肉肌原纖維蛋白的氧化機制

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