據(jù)最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至上周（3月16日），全國瘦肉型生豬價(jià)格均價(jià)為11.08元每斤，比去年同期下跌了13%。豬肉價(jià)格低迷從去年下半年開始延續(xù)至今，已經(jīng)逼近歷史低點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國內(nèi)豬肉價(jià)格已經(jīng)擺脫了過去所謂“豬周期”規(guī)律的限制，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)也將迎來發(fā)展拐點(diǎn)。
現(xiàn)在養(yǎng)殖戶的虧損情況到底有多嚴(yán)重？湖北一家大型養(yǎng)豬場(chǎng)老板胡基政很直接地回答：2014年可能是近年來養(yǎng)殖戶虧損最為嚴(yán)重的一年。
胡基政：養(yǎng)豬這塊現(xiàn)在基本就是保本和虧本狀態(tài)。
記者：你的規(guī)模比較大還能保本，但是小規(guī)模的是不是就很難了？
胡基政：對(duì)，這就要看生產(chǎn)水平，要是養(yǎng)殖水平好一點(diǎn)的可能保了本，養(yǎng)殖水平差一點(diǎn)的，或者規(guī)模小一點(diǎn)的，都在虧。
胡基政算賬說，一頭生豬出欄大概在200-220斤左右，現(xiàn)在的養(yǎng)殖成本在1300元左右，因此每斤至少要賣到6.5元才能保本。但現(xiàn)在生豬價(jià)格已經(jīng)下跌到每斤5.5元，每賣掉一頭豬就虧損200-300元。
什么時(shí)候肉價(jià)會(huì)漲回來呢？關(guān)于豬肉價(jià)格變動(dòng)的規(guī)律，有個(gè)詞叫“豬周期”，這個(gè)周期的過程是：肉價(jià)下跌——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。因此，只要生豬供應(yīng)減少，肉價(jià)就會(huì)漲上去。但胡基政分析，經(jīng)過多年的競(jìng)爭(zhēng)淘汰，現(xiàn)在養(yǎng)殖企業(yè)抵抗虧損的能力增強(qiáng)，供應(yīng)過剩的局面短期難以改善。
胡基政現(xiàn)在相比過去，大規(guī)模的養(yǎng)殖戶的比例比較高，在這個(gè)低迷的時(shí)候大家都想挺住，母豬數(shù)減不下來，市場(chǎng)行情也不會(huì)有多大變化。
對(duì)豬肉今后的走勢(shì)，中國肉業(yè)網(wǎng)主編何中華同樣不看好，但他的分析角度卻有不同。何中華認(rèn)為，這一輪豬肉下跌并不受“豬周期”影響，而是中國豬肉市場(chǎng)已經(jīng)越來越跟國際市場(chǎng)同步。
何中華：美國、歐洲的豬肉價(jià)格比國內(nèi)要便宜40%，他們是集約化、科技化養(yǎng)豬。
國際價(jià)格是怎么傳導(dǎo)到國內(nèi)的？
何中華：大量的進(jìn)口，還有我們國內(nèi)大量的生豬養(yǎng)殖的原料，像玉米和豆粕，都是從國外進(jìn)口的。所以一定要站在全球化視野來看待咱們這次的豬肉價(jià)格下跌，好多人還在預(yù)測(cè)3-5個(gè)月之后，等到這一輪下跌、散戶棄養(yǎng)以后，這個(gè)觀點(diǎn)在以前是可以的，現(xiàn)在肯定不行了。
何中華預(yù)測(cè)，這一輪豬肉價(jià)格下跌是中國生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展拐點(diǎn)的前兆。未來中國的肉類養(yǎng)殖和加工將進(jìn)一步參與國際分工，全球市場(chǎng)也將倒逼中國的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
