為保障人民群眾消費權益，營造安全、衛(wèi)生、放心的肉類食品消費環(huán)境。在“3.15”國際消費者權益日前后，遂寧市商務局市場運行秩序科牽頭會同市商務稽查支隊和船山區(qū)商務局組成檢查組對市城區(qū)四家A類生豬屠宰企業(yè)的食品安全、安全生產(chǎn)、儲備肉日常管理等情況進行了專項檢查。

　　檢查組在對企業(yè)生豬購銷臺賬、進廠驗收、待宰靜養(yǎng)、無害化處理、屠宰加工過程、液氨機房、儲備肉專用庫等場所進行現(xiàn)場檢查后要求企業(yè)：一是要強化肉品檢驗。要加強對品檢人員培訓，做到持證上崗，嚴格執(zhí)行肉品品質檢驗制度，做好有害腺體摘除和病害豬及其產(chǎn)品無害化處理相關工作，對生豬屠宰檢驗要做到有宰必檢、頭頭檢驗、同步檢驗，嚴格執(zhí)行“兩章兩證”制度，確保出廠肉品質量安全；二是切實做好安全工作。特別要求高金、南大公司要吸取吉林寶源豐禽業(yè)有限公司事故教訓，強化企業(yè)安全隱患排查，對液氨的儲存、機房設施設備嚴格實行24小時值班巡查制度，并作好巡查記錄，結合企業(yè)實際制定可行的應急預案，確保安全生產(chǎn)；三是要做好中、省、市級儲備肉日常管理。要嚴格按照儲備肉的有關要求，按時完成市級儲備肉入庫工作，切實加強對中央、省級、市級凍豬肉儲備的日常管理，確保所有在庫儲備肉安全。