從山東省聊城市食藥監(jiān)局了解到，近期在全市范圍內(nèi)集中組織開展對肉制品生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查，此次專項檢查將試點建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。據(jù)悉，按照《行政許可法》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，對達不到許可條件要求的，一律不予許可。對不能持續(xù)滿足許可條件、不能保證產(chǎn)品質(zhì)量和整改后仍達不到要求的企業(yè)，必須依法撤銷許可證，強制退出。

　　對轄區(qū)內(nèi)肉制品企業(yè)組織現(xiàn)場專項檢查，重點檢查原料肉進廠查驗、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題要依法進行查處。對于停產(chǎn)企業(yè)，要以書面形式告知企業(yè)在恢復(fù)生產(chǎn)時向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門報告。企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)后，按照本次專項檢查內(nèi)容要求對企業(yè)進行檢查，防止企業(yè)以停產(chǎn)為由，逃避監(jiān)管。在專項檢查期間，企業(yè)應(yīng)建立覆蓋原材料供應(yīng)商評定、原材料采購、進廠檢驗、生產(chǎn)加工記錄、出廠檢驗、銷售商記錄等環(huán)節(jié)全過程，可追溯的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。