快速上漲的豬肉價(jià)格再次引起各界的關(guān)注，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)已由4月30日的10.7元/公斤上漲到5月16日的13.55元/公斤，半個(gè)月內(nèi)暴漲了27%，甚至相比去年同期亦漲9.45%。業(yè)內(nèi)人士分析，目前豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，但是市場(chǎng)整體供應(yīng)還比較充足，是否迎來新一輪拐點(diǎn)仍存爭(zhēng)議。
進(jìn)入5月以來，豬肉價(jià)格進(jìn)入上漲軌道，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周(5月5日-11日)全國(guó)36個(gè)大中城市肉類批發(fā)價(jià)格各有漲跌，其中豬肉價(jià)格比前一周上漲4.5%。隨著豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶虧損縮小。國(guó)家發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，截至5月14日，生豬價(jià)格13.04元/公斤，比5月7日上漲10.88%，逐漸接近6∶1盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖戶虧損縮小。
“5月3日毛豬收購(gòu)價(jià)是5.6元/斤，5月9日就漲到了6元/斤，5月16日達(dá)到了7元/斤，價(jià)格上漲來得很快，現(xiàn)在是夏季，豬肉消費(fèi)不是旺季，真是有點(diǎn)看不懂”。袁山給記者算了一筆賬，雖然目前毛豬價(jià)格漲到7元/斤，但飼料、水電費(fèi)、人工等成本加起來，每斤豬肉的成本為7.5元，每斤還虧0.5元，只不過比之前虧損得少了些。
未來豬肉上漲存爭(zhēng)議
值得一提的是，雖然目前豬肉價(jià)格迎來快速上漲，但對(duì)于未來走勢(shì)業(yè)界卻存在分歧。北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司研究員馬文峰表示，豬肉價(jià)格此前下降的周期已經(jīng)持續(xù)7個(gè)月，預(yù)計(jì)5、6月仍將保持相對(duì)穩(wěn)定,7、8月將會(huì)開始回升，9、10和12月的消費(fèi)旺季可能出現(xiàn)較大幅度的價(jià)格回升，春節(jié)期間將會(huì)重新升到歷史高位水平。目前的豬肉價(jià)格上漲只是階段性上漲，整體市場(chǎng)還是供大于求，預(yù)計(jì)未來豬肉價(jià)格還會(huì)走低，具體何時(shí)能夠迎來新一輪上漲行情，還需要看供給段淘汰過剩母豬的情況。 
