為了深入貫徹《國務院關于加強食品安全工作的決定》和省、市《關于開展食品安全大整治百日行動的通知》精神，有效防范和杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保市民吃上“放心肉”，7月30日，市商務局召開生豬定點屠宰肉品質量安全整治“百日行動”動員會議，安排部署“百日行動”各項工作。市商務局副局長蔡蘭富，市畜禽屠宰管理所、市食品行業(yè)協(xié)會以及各定點屠宰場（點）有關人員參加了此次會議。
會上，市食品行業(yè)協(xié)會秘書長蔡金友就我市生豬定點屠宰工作發(fā)表了講話，全面分析了目前我市生豬屠宰的現(xiàn)狀及食品安全的重要性，并提出了許多寶貴意見。蔡蘭富宣布了商務局成立的生豬定點屠宰肉品質量安全整治百日行動領導小組的成員，對這次百日行動作了周密部署。各定點屠宰場（點）負責人現(xiàn)場提出了自己的疑問及看法。最后，市商務局與各定點屠宰場（點）負責人進行約談并簽訂《生豬定點屠宰企業(yè)出場肉品質量安全承諾書》。
據了解，本次行動時間為7月30日至10月31日，分排摸部署、集中整治和總結提升三個階段。此次主要任務是：生豬屠宰肉品質量安全整治，牢牢把住生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質量安全關，重點整治生豬進場到肉品出場環(huán)節(jié)質量安全制度落實不到位情況，不落實出場肉品“兩證兩章”以及違法、違規(guī)將病死病害豬肉流入市場等行為；重點整治生豬定點屠宰場、小型屠宰點檢疫檢驗設備落后，無害化處理設施不健全或未使用，設施設備老化，環(huán)境衛(wèi)生差，污水處理不規(guī)范等問題；重點整治打擊城鄉(xiāng)結合部、鎮(zhèn)（街）與鎮(zhèn)（街）毗鄰地區(qū)、以及偏遠地區(qū)私屠濫宰違法違規(guī)行為。
就生豬定點屠宰肉品質量安全整治百日行動工作開展，商務局在堅持“四個結合”，即“統(tǒng)一協(xié)調與分工負責相結合，集中治理整頓與嚴格的日常監(jiān)管相結合，加強政府監(jiān)管與落實企業(yè)的主體責任相結合，執(zhí)法監(jiān)督與社會監(jiān)督相結合”的原則上，將采取以下措施：一、全面開展排查摸底，要堅持明查與暗訪相結合的方法，深入細致地開展排查，突出排查重點；二、嚴厲打擊私屠濫宰，堅決取締私屠濫宰點，嚴查購銷、屠宰病死豬等違法案件，對危害群眾身體健康和生命安全的食品違法犯罪行為，絕不姑息遷就、心慈手軟；三、全力推進資格審查，嚴格把好生豬進場關、肉品出場關，大力整治環(huán)境衛(wèi)生，增加必要投入，更新設施設備，確保肉品質量；四、強化輿論宣傳報道。利用各種新聞媒體進行廣泛深入宣傳，進一步擴大社會影響，全力營造屠宰肉品質量安全“百日行動”的濃厚氛圍；五、健全長效監(jiān)管機制，落實監(jiān)管責任，建立完善工作臺賬，切實掌握實情，建立私宰經營戶生豬來源倒查責任追究制度。
蔡蘭富在會上強調，“百日行動”是保障民生、促進社會和諧的重大舉措，必須做到集中人員、集中時間、集中精力，保障“百日行動”有序、有效推進。他還就如何開展好“百日行動”工作提出了具體要求：一要加強組織領導，逐級落實責任。要以高度負責的精神把這次“百日行動”作為強化行業(yè)管理、消除肉品安全隱患、遏制私屠濫宰的重要舉措；二要嚴格規(guī)范執(zhí)法，完善制度監(jiān)管。加強部門聯(lián)動，確保百日行動統(tǒng)一、協(xié)調、有效。建議加強聯(lián)合執(zhí)法，商務、農林、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、質監(jiān)、環(huán)保、公安等部門協(xié)調配合，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，建議鎮(zhèn)（街）巡查監(jiān)管到位，市食品行業(yè)協(xié)會要密切配合，形成日?；芾恚_到長效管理目的；三要推進誠信守法，倡導場（點）自律。要積極開展“三個一”活動，對每家場（點）負責人約談一次、培訓一次、簽訂一份承諾書，推進場（點）誠信守法經營。四要強化上下溝通，暢通信息專報。要指定專人負責“百日行動”期間的信息統(tǒng)計報告工作，在整治中發(fā)現(xiàn)的大案要案線索、查處的典型案件要隨時報送。
蔡蘭富說，搞好生豬屠宰工作意義重大，影響深遠。商務部門和全市所有屠宰從業(yè)人員，要同心同德，齊心協(xié)力，不畏艱難，努力工作，取得實效，為確保全市人民吃上優(yōu)質肉、放心肉，為確保全市人民的身體健康，打造“品質之城、幸福瑞安”作出應有的貢獻！
會上，市食品行業(yè)協(xié)會秘書長蔡金友就我市生豬定點屠宰工作發(fā)表了講話，全面分析了目前我市生豬屠宰的現(xiàn)狀及食品安全的重要性，并提出了許多寶貴意見。蔡蘭富宣布了商務局成立的生豬定點屠宰肉品質量安全整治百日行動領導小組的成員，對這次百日行動作了周密部署。各定點屠宰場（點）負責人現(xiàn)場提出了自己的疑問及看法。最后，市商務局與各定點屠宰場（點）負責人進行約談并簽訂《生豬定點屠宰企業(yè)出場肉品質量安全承諾書》。
據了解，本次行動時間為7月30日至10月31日，分排摸部署、集中整治和總結提升三個階段。此次主要任務是：生豬屠宰肉品質量安全整治，牢牢把住生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質量安全關，重點整治生豬進場到肉品出場環(huán)節(jié)質量安全制度落實不到位情況，不落實出場肉品“兩證兩章”以及違法、違規(guī)將病死病害豬肉流入市場等行為；重點整治生豬定點屠宰場、小型屠宰點檢疫檢驗設備落后，無害化處理設施不健全或未使用，設施設備老化，環(huán)境衛(wèi)生差，污水處理不規(guī)范等問題；重點整治打擊城鄉(xiāng)結合部、鎮(zhèn)（街）與鎮(zhèn)（街）毗鄰地區(qū)、以及偏遠地區(qū)私屠濫宰違法違規(guī)行為。
就生豬定點屠宰肉品質量安全整治百日行動工作開展，商務局在堅持“四個結合”，即“統(tǒng)一協(xié)調與分工負責相結合，集中治理整頓與嚴格的日常監(jiān)管相結合，加強政府監(jiān)管與落實企業(yè)的主體責任相結合，執(zhí)法監(jiān)督與社會監(jiān)督相結合”的原則上，將采取以下措施：一、全面開展排查摸底，要堅持明查與暗訪相結合的方法，深入細致地開展排查，突出排查重點；二、嚴厲打擊私屠濫宰，堅決取締私屠濫宰點，嚴查購銷、屠宰病死豬等違法案件，對危害群眾身體健康和生命安全的食品違法犯罪行為，絕不姑息遷就、心慈手軟；三、全力推進資格審查，嚴格把好生豬進場關、肉品出場關，大力整治環(huán)境衛(wèi)生，增加必要投入，更新設施設備，確保肉品質量；四、強化輿論宣傳報道。利用各種新聞媒體進行廣泛深入宣傳，進一步擴大社會影響，全力營造屠宰肉品質量安全“百日行動”的濃厚氛圍；五、健全長效監(jiān)管機制，落實監(jiān)管責任，建立完善工作臺賬，切實掌握實情，建立私宰經營戶生豬來源倒查責任追究制度。
蔡蘭富在會上強調，“百日行動”是保障民生、促進社會和諧的重大舉措，必須做到集中人員、集中時間、集中精力，保障“百日行動”有序、有效推進。他還就如何開展好“百日行動”工作提出了具體要求：一要加強組織領導，逐級落實責任。要以高度負責的精神把這次“百日行動”作為強化行業(yè)管理、消除肉品安全隱患、遏制私屠濫宰的重要舉措；二要嚴格規(guī)范執(zhí)法，完善制度監(jiān)管。加強部門聯(lián)動，確保百日行動統(tǒng)一、協(xié)調、有效。建議加強聯(lián)合執(zhí)法，商務、農林、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、質監(jiān)、環(huán)保、公安等部門協(xié)調配合，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，建議鎮(zhèn)（街）巡查監(jiān)管到位，市食品行業(yè)協(xié)會要密切配合，形成日?；芾恚_到長效管理目的；三要推進誠信守法，倡導場（點）自律。要積極開展“三個一”活動，對每家場（點）負責人約談一次、培訓一次、簽訂一份承諾書，推進場（點）誠信守法經營。四要強化上下溝通，暢通信息專報。要指定專人負責“百日行動”期間的信息統(tǒng)計報告工作，在整治中發(fā)現(xiàn)的大案要案線索、查處的典型案件要隨時報送。
蔡蘭富說，搞好生豬屠宰工作意義重大，影響深遠。商務部門和全市所有屠宰從業(yè)人員，要同心同德，齊心協(xié)力，不畏艱難，努力工作，取得實效，為確保全市人民吃上優(yōu)質肉、放心肉，為確保全市人民的身體健康，打造“品質之城、幸福瑞安”作出應有的貢獻！
