近期，肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖經(jīng)營(yíng)單位使用了肉類(lèi)供應(yīng)商—上海福喜食品有限公司“可疑食品”原料，引起了市民的廣泛關(guān)注。為加強(qiáng)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障廣大人民群眾的飲食安全，臺(tái)州市從7月22日開(kāi)始集中開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查。
規(guī)范肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。組織有關(guān)部門(mén)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類(lèi)批發(fā)企業(yè)（含配送企業(yè)）、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位等生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查。深入排查清理不合格肉及肉制品，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸安全保障等責(zé)任和義務(wù)。嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源肉品以及無(wú)“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)肉品。
打擊肉類(lèi)食品違法行為。強(qiáng)化查處肉及肉制品違法行為的案件線(xiàn)索信息通報(bào)、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，確保對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和群眾舉報(bào)反映的問(wèn)題，做到有案必查、一查到底。對(duì)查獲的案件，依法加大懲罰力度；對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍。加大宣傳培訓(xùn)力度，增強(qiáng)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)，切實(shí)履行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主體責(zé)任，自覺(jué)做到守法誠(chéng)信從業(yè)。暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理、調(diào)查處置群眾舉報(bào)、消費(fèi)投訴，引導(dǎo)社會(huì)各方力量共同監(jiān)督肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。 
