食品安全是當下市民關注的焦點，中山市正努力實施農產(chǎn)品質量安全保障工程，從加強檢驗檢測體系建設、嚴厲打擊違禁農業(yè)投入品的經(jīng)營和使用等方面著力，確保市民舌尖上的安全。

　　昨日下午，中山市農業(yè)局局長李小建介紹說 ，“要確保農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全，重點是要監(jiān)管到位。”在加強檢驗檢測體系建設方面，中山市24個鎮(zhèn)區(qū)都建立了農產(chǎn)品質量檢測站，部分鎮(zhèn)區(qū)還配備了先進的檢測儀器。全市有19個農業(yè)企業(yè)（基地）以及13個農產(chǎn)品批發(fā)市場亦相應建立了農產(chǎn)品質量檢測室，形成了市、鎮(zhèn)、基地“三位一體”的農產(chǎn)品質量安全監(jiān)測網(wǎng)絡，基本覆蓋全市主要農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、重點農產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域。今年還將建設市鎮(zhèn)兩級食品快檢機構，并列入民生工程，建成后將進一步完善檢驗檢測體系。今年1到7月，全市蔬菜農藥殘留樣品和生豬“瘦肉精”樣品合格率分別為99.20%、99.64%。抽檢家禽養(yǎng)殖、批發(fā)、銷售場所1627?個次，采樣11088份，監(jiān)測結果全部呈陰性。

　　在嚴厲打擊違禁農業(yè)投入品的經(jīng)營和使用方面，李小建指出，中山市農業(yè)部門與農藥經(jīng)營單位簽訂了高毒農藥經(jīng)營承諾書，建立銷售高毒農藥的實名登記制度，加強對農藥監(jiān)管力度。其次是加大農藥質量抽檢力度，嚴防不法分子將高毒農藥添加到其他用藥或者冒充其他農藥進行銷售。今年上半年農業(yè)局共出動執(zhí)法人員895人次，檢查農資店攤547間次、蔬菜生產(chǎn)基地50個次，查獲違法行為15宗，其中立案處理8宗。

　　“我們還督促農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，嚴格執(zhí)行質量安全各項規(guī)定。”李小建說，今年市農業(yè)局已開展相關培訓，派發(fā)科普小冊子，發(fā)放統(tǒng)一的生產(chǎn)記錄檔案，要求生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行生產(chǎn)有記錄、上市有自檢、間隔期有保障的農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管制度。

　　確保市民舌尖上的安全，網(wǎng)友還關注到廣東省明年要在全省推行家禽?“集中屠宰、生鮮上市”的情況。李小建表示，今年以來，省委、省政府高度重視推行此項工作，省主要領導明確作出批示和指示，要“大力推進家禽集中宰殺、冰鮮上市的方式”；省政府多次召開專題會議研究和論證分析此項工作，明確工作方向；省農業(yè)廳也于3月印發(fā)了?《廣東省家禽“集中屠宰、冷鏈配送和生鮮上市”工作實施方案（征求意見稿）》，廣泛征求各地市政府、農業(yè)部門意見。同時廣州、深圳、佛山等3市作為首批試點市先行先試，從5月起先后開展試點工作。根據(jù)省政府有關工作部署，將于明年起在全省范圍內實施家禽集中屠宰，目前工作方案正在修改完善，相關配套規(guī)范和文件也將于今年內制定出臺。