據(jù)了解，此次專項整治范圍為涉及肉及肉制品生產(chǎn)加工、流通、使用等的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務企業(yè)(包括個體經(jīng)營戶)及相關(guān)的倉儲流通企業(yè)等。整治重點為各環(huán)節(jié)來源不明的肉類，未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉及肉制品，無合法進口證明的肉及肉制品，制售假冒牛羊肉、病死肉、注水肉的違法行為，含“瘦肉精”及其他有毒有害的肉及肉制品。據(jù)悉，此次專項整治將持續(xù)至12月10日，分安排部署、集中整治和鞏固總結(jié)三個階段實施，目前第一階段已實施完成。食藥監(jiān)部門按照“主動出擊、依法查處、加大曝光”的工作原則，集中力量對肉及肉制品生產(chǎn)加工、流通、使用等環(huán)節(jié)存在的突出問題進行整治，嚴厲查處制售假牛羊肉、病死肉、注水肉、有毒有害的肉制品等違法犯罪行為，提升寶雞市肉及肉制品質(zhì)量安全水平。