據(jù)清遠市清城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，清遠市清城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合秋季學校食堂食品安全等各項專項檢查開展了針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓的專項治理工作。
該局在近期共出動執(zhí)法人員460人次，對使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學校幼兒園食堂、大中型餐館、旅游景區(qū)的餐館等餐飲單位進行了重點的檢查，共檢查學校幼兒園食堂95家、各類餐館53家，共發(fā)出監(jiān)督意見書148份，檢查后發(fā)現(xiàn)各被檢查單位均能落實好鮮肉和肉制品的索證索票管理和臺賬記錄，畜禽肉都有檢驗檢疫合格證明及票據(jù)，未發(fā)現(xiàn)存在采購、使用來源不明、病死和無檢疫合格證的鮮肉和肉制品的行為以及加工過程中添加非食和濫用食品添加劑等行為的單位。
下階段，該局將此專項檢查工作繼續(xù)與專項檢查和日常監(jiān)管相結(jié)合，進一步廣大檢查面加大打擊餐飲環(huán)節(jié)采購、使用來源不明、病死和無檢疫合格證的鮮肉和肉制品以及加工過程中添加非食和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，確保人民群眾在餐飲環(huán)節(jié)的肉及肉制品的安全。
