為了充分發(fā)揮高校在技術(shù)、科研、人才等方面的優(yōu)勢(shì)，更好地為地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展提供技術(shù)和智力支持，寧夏民委與寧夏大學(xué)、寧夏醫(yī)科大學(xué)、北方民族大學(xué)等三所高等院校就共同建設(shè)清真食品認(rèn)證技術(shù)專家?guī)旖⒑献鳈C(jī)制。
清真食品認(rèn)證技術(shù)專家?guī)斓慕?，旨在整合和共享清真食品方面的人才資源，提升寧夏清真食品認(rèn)證的權(quán)威性，加強(qiáng)寧夏清真食品國際貿(mào)易認(rèn)證中心隊(duì)伍建設(shè)，助推寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和增強(qiáng)國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
目前，技術(shù)專家?guī)煊衼碜匀咝Ｍ扑]的食品加工、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與添加劑、回族伊斯蘭文化等研究方向的40位教授、副教授組成。今后，他們將參與清真食品認(rèn)證的評(píng)審，并結(jié)合各自研究的方向，對(duì)申請(qǐng)企業(yè)在技術(shù)層面進(jìn)行指導(dǎo)和把關(guān)，使更多的清真食品企業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、國際化生產(chǎn)。
