為保障肉及肉制品食品安全，確保廣大市民吃上“放心肉”，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，西山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局圍繞“兩落實兩嚴(yán)防一鞏固”開展了肉及肉制品質(zhì)量安全整治工作。
“兩落實”即一是落實網(wǎng)格化片區(qū)監(jiān)管責(zé)任制，以網(wǎng)格化管理責(zé)任片區(qū)為單位組成10個檢查組，強(qiáng)化肉及肉制品監(jiān)管，層層落實肉及肉制品監(jiān)管責(zé)任，確保監(jiān)管執(zhí)法到位；二是落實經(jīng)營者主體責(zé)任，督促企業(yè)落實好索證索票、進(jìn)貨查驗和記錄制度，重點檢查檢驗檢疫合格證明、肉制品合格證等證明文件。
“兩嚴(yán)防”即一是嚴(yán)防超范圍、無證經(jīng)營行為。重點檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、肉食店等單位持證、亮證經(jīng)營情況，對未按要求懸掛證照的督促其立即整改，對無證生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的，依法予以查處；二是嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入市場，對重點區(qū)域、重點單位、重點品種加強(qiáng)監(jiān)督抽驗。
“一鞏固”即為鞏固專項整治成果打擊堅實的基礎(chǔ)，在繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查的同時加大宣傳力度，向肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位宣傳普及食品生產(chǎn)、購進(jìn)查驗相關(guān)法律法規(guī)，營造“人人關(guān)注、人人參與”食品安全監(jiān)督的社會氛圍。
此次專項檢查，共出動執(zhí)法人員967人次，車輛305車次，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場（含過渡農(nóng)貿(mào)市場）、大超市300余家次，檢查肉及肉制品經(jīng)營戶、餐飲單位5000余家次，對熟肉制品等抽樣送檢20批次，發(fā)放《食品安全法》等宣傳資料5000余份，對肉及肉制品購進(jìn)驗收臺賬不健全、索證索票不符合規(guī)定的企業(yè)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求限期整改，對存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的企業(yè)立案調(diào)查17家。
在下一步工作中，西山區(qū)局表示將繼續(xù)結(jié)合日常檢查對轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行鞏固排查，同時加強(qiáng)各職能部門信息交流形成監(jiān)管合力，確保群眾飲食安全。
