《廣東省家禽經(jīng)營(yíng)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）施行在即，珠三角各地級(jí)以上市城區(qū)需要設(shè)置活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)。一些肉菜市場(chǎng)檔主和此前參加生鮮雞試點(diǎn)的企業(yè)已經(jīng)在磨刀霍霍，準(zhǔn)備分一杯羹。了解到，廣州第一批試點(diǎn)企業(yè)之一的天農(nóng)公司，擬將生鮮雞產(chǎn)能大增至每天7萬(wàn)只，而肉菜市場(chǎng)的檔主則早就打起了光雞的主意。
市場(chǎng)檔主更愛(ài)賣光雞
受到H7N9風(fēng)波困擾，去年5月，廣州開(kāi)始試點(diǎn)集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。試點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)，生鮮雞價(jià)格較高、品種較少，市民接受度一直不太高。其后，有關(guān)部門將試點(diǎn)期延長(zhǎng)，并允許試點(diǎn)市場(chǎng)開(kāi)賣光雞。西村肉菜市場(chǎng)的檔主黎建新告訴說(shuō)，自從允許售賣光雞之后，他就只進(jìn)光雞，沒(méi)再賣生鮮雞。在試點(diǎn)初期，生鮮雞每天銷量達(dá)到60只左右，最高的時(shí)候他的檔口日銷量達(dá)到近90只，但此后一直下滑，平均每天銷售20只左右。10月份起，他就到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)光雞來(lái)賣，“自己到檔口挑好，交給市場(chǎng)屠宰，然后運(yùn)回肉菜市場(chǎng)賣。”他說(shuō)，轉(zhuǎn)賣光雞之后，每天銷量有50~60只。
試點(diǎn)企業(yè)準(zhǔn)備啟動(dòng)七成產(chǎn)能
“我們的考慮是兩條腿走路。”廣東天農(nóng)食品有限公司總裁張瑩告訴說(shuō)，據(jù)其了解，在廣州的試點(diǎn)區(qū)域內(nèi)，光雞加生鮮雞的銷量已經(jīng)達(dá)到以前售賣活雞時(shí)期的70%~80%，而且還在上升。在《辦法》施行以后，銷量還有可能上升，該公司的打算是光雞和生鮮雞都做。為了做好《辦法》施行后的銷售，天農(nóng)公司昨天特地舉辦了開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)肉菜市場(chǎng)檔主和消費(fèi)者一起到生產(chǎn)一線參觀生鮮雞的制作過(guò)程。了解到，目前該公司每天在廣州的生鮮雞銷量不超過(guò)2000只，但張瑩表示，其具備每天10萬(wàn)只的屠宰能力，在《辦法》施行后，希望能夠開(kāi)動(dòng)7萬(wàn)只的產(chǎn)能。她透露，廣州試點(diǎn)時(shí)，該公司已經(jīng)設(shè)置了一個(gè)中轉(zhuǎn)站，方便肉菜市場(chǎng)檔主提貨，近期位于海珠區(qū)的第二個(gè)中轉(zhuǎn)站即將開(kāi)始運(yùn)作。此外，在天河區(qū)和白云區(qū)陸續(xù)會(huì)設(shè)置中轉(zhuǎn)站，計(jì)劃開(kāi)4~6個(gè)。另外，該公司也在和物流公司協(xié)商，準(zhǔn)備啟動(dòng)宅配業(yè)務(wù)，送貨上門。
