隨著“五一”、端午等節(jié)日的臨近，為切實維護全省食品安全與市場秩序，保障食品消費安全，針對市場消費量日益增加的牛肉等食用農產品，江西省食品藥品監(jiān)管局決定3月底至4月底，在全省開展牛肉市場專項執(zhí)法檢查行動，嚴厲打擊注水牛肉等違法經營行為。
此次專項執(zhí)法檢查行動以農貿市場、超市、商場和牛肉專營店為重點，重點檢查牛肉經營者是否存在購進、銷售注水牛肉行為；是否存在銷售無檢驗合格證明、來源不明的牛肉行為；是否存在銷售病死牛肉及腐敗變質牛肉等違法經營行為。督促經營者落實法定義務和承擔法律責任，落實索證索票要求，重點排查牛肉銷售過程中存在的潛規(guī)則問題，排查不守法、不誠信經營行為。
江西省局要求，此次專項行動要執(zhí)法無空白、監(jiān)管無盲區(qū)，依托投訴舉報網絡，借助抽樣檢驗和快速檢測等手段，加大檢查力度，增加檢查頻次，加強執(zhí)法，及時發(fā)現、消除牛肉市場安全隱患，并依法追根溯源，嚴厲查處各類違法經營牛肉行為，實現整治一個品種、規(guī)范一個行業(yè)的目的。
