檢查內容包括：一是生豬定點屠宰場駐場官方獸醫(yī)到崗、到位情況；二是駐場官方獸醫(yī)是否嚴格按照生豬屠宰檢疫規(guī)程對屠宰生豬及其產品實施檢疫；三是駐場官方獸醫(yī)是否存在不檢疫等違反動物檢疫、屠宰管理規(guī)定、不依法履職、不作為甚至亂作為的情況；四是生豬定點屠宰企業(yè)是否存在屠宰、加工病死豬、注水豬等現(xiàn)象。同時執(zhí)法檢查人員還對屠宰場“瘦肉精”監(jiān)督抽檢以及企業(yè)自檢情況，相關記錄記載、生豬購進和豬肉出場購銷臺賬、檢疫記錄、肉品品質檢驗記錄及病害豬無害化處理等記錄進行了核查。

　　從檢查情況看，被查屠宰企業(yè)及駐場官方獸醫(yī)都能按規(guī)定落實檢疫制度和規(guī)范操作，嚴把各項檢疫關，相關記錄記載完善，沒有出現(xiàn)駐場官方獸醫(yī)違規(guī)違紀現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)加工、屠宰病死豬及注水豬現(xiàn)象，也未發(fā)現(xiàn)病死豬或病害肉不按規(guī)定處理的情況。但也發(fā)現(xiàn)屠宰場對屠宰監(jiān)管過程中產生的邊角碎肉和油脂殘渣處理不規(guī)范，無處理記錄。執(zhí)法人員當場責令屠宰場負責人加強監(jiān)管，專人負責，統(tǒng)一收集，集中處理，同時完善處理記錄。

　　下一步，畜牧局將建立常態(tài)監(jiān)管工作機制，進一步加強對生豬定點屠宰場的監(jiān)管，確保畜產品質量安全。