豬肉價自去年四季度以來，一直處于低迷態(tài)勢，可自本月來開始小幅上升，本周更是漲勢明顯，和反彈前比，已上漲了兩成。
4月23日，福建省漳州市物價局價格監(jiān)測中心監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，本周來，漳州市生豬出欄價漲勢明顯，平均每50公斤生豬出場價格690元，比上周同期上漲7.39%。
受此影響，白條肉批發(fā)價格亦隨之上漲。23日，漳州市平均每公斤白條肉18元，較上月同期上漲11.11%。
漳州市物價局有關(guān)負責人分析，由于前期豬價低迷，養(yǎng)殖戶盈虧嚴重失衡，造成部分豬場徹底退出，部分豬場在縮小規(guī)模，另一部分由于環(huán)保治理，禁養(yǎng)區(qū)豬場全面關(guān)停。目前市場生豬價格有所上調(diào)，養(yǎng)殖戶紛紛看好后市，壓欄惜售現(xiàn)象普遍，市場豬源比較緊俏，供應(yīng)趨緊。“后期隨著五一節(jié)日需求刺激，預(yù)計短期內(nèi)豬價小幅上漲可能性大。”該負責人表示，但考慮到終端消費不旺，豬價難見穩(wěn)定上漲趨勢。
