為加強生豬屠宰管理，規(guī)范豬肉銷售市場，近期，山東省莒縣閆莊鎮(zhèn)對生豬屠宰進行了專項整治，全面加強了生豬收購、銷售、屠宰環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)管，確保了豬肉的品質安全。

　　據(jù)悉，該鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站對全鎮(zhèn)生豬定點屠宰站、8處豬肉銷售攤點進行了檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)有疑似私自屠宰銷售行為的攤點，對涉及的違法嫌疑工具和設施分別進行沒收搗毀，并與各豬肉銷售點簽訂了《畜產(chǎn)品質量安全履行承諾書》，要求嚴格履行畜產(chǎn)品質量安全方面的相關規(guī)定，嚴禁出售無檢疫合格證明和檢疫驗訖標志的豬肉。同時要求生豬定點屠宰站必須遵守屠宰操作規(guī)程，嚴格執(zhí)行生豬檢疫和肉品品質檢驗。駐生豬定點屠宰站的檢疫人員要嚴把生豬屠宰入場關，堅決杜絕無耳標、無免疫證明、無檢疫證明的生豬入場，對發(fā)現(xiàn)的病豬、死豬和檢疫不合格的生豬產(chǎn)品必須進行無害化處理。

　　此外，該鎮(zhèn)還召集了10余名從事生豬收購的商販及經(jīng)紀人進行了畜產(chǎn)品質量安全法規(guī)方面的培訓。要求各生豬收購商販及經(jīng)紀人不得收購、銷售、宰殺病死豬和含“瘦肉精”的生豬；不得擅自收購未佩帶耳標、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬；運載車輛和其他工具要隨時消毒，收購生豬要建立購銷臺賬，詳細記載養(yǎng)殖戶姓名、耳標編碼、檢疫情況、銷售去向等內容，以便追根溯源。