呼和浩特市被商務(wù)部列為全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)第三批試點(diǎn)城市，經(jīng)過前期一系列準(zhǔn)備工作，目前，呼和浩特市肉類蔬菜可追溯體系初步建成并逐步開始試運(yùn)行。建設(shè)試點(diǎn)已覆蓋4家屠宰企業(yè)、6家肉類蔬菜批發(fā)市場、45家農(nóng)貿(mào)和標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、5家大中型超市的22家門店、15家團(tuán)體消費(fèi)單位、10家產(chǎn)銷對(duì)接企業(yè)及直營門店。基本覆蓋市區(qū)大型肉菜批發(fā)市場、大中型連鎖超市和機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場。同時(shí)在追溯體系內(nèi)形成完整的流通信息鏈條，實(shí)現(xiàn)肉類蔬菜流通管理規(guī)范化、追溯精準(zhǔn)化的目標(biāo)，保證肉菜流通信息的正向跟蹤、逆向溯源。
據(jù)了解，在肉類蔬菜產(chǎn)品流通過程中，肉菜流通追溯系統(tǒng)，將自動(dòng)生成產(chǎn)品追溯碼，達(dá)到來源可追溯，去向可查詢。通過肉類蔬菜銷售小票上的追溯碼，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，監(jiān)管部門也能根據(jù)相關(guān)信息迅速找到產(chǎn)品源頭的責(zé)任人。
