按照省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)一部署，陽泉市圍繞重點時段、重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，從5月初組織開展生豬屠宰專項整治行動，嚴厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)、屠宰環(huán)節(jié)添加使用“瘦肉精”、購銷及屠宰病死豬等違法犯罪行為。為此，陽泉市積極采取五項措施推進生豬屠宰專項整治行動，保障了豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
一是廣泛宣傳，形成合力。為了保證專項整治活動順利推進，陽泉市開展了形式多樣的宣傳活動，首先印制了《畜禽屠宰服務(wù)手冊》、病死動物無害化處理掛圖等宣傳資料5000份，深入居民小區(qū)、城市廣場為廣大市民進行宣傳。其次利用新聞媒體、黑板報、展板等形式，廣泛宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《山西省畜禽屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，不斷提升全社會法律意識，加強對畜禽屠宰管理的認識。
二是嚴格執(zhí)法，限期整改。陽泉市農(nóng)委組織執(zhí)法人員深入到各縣區(qū)定點屠宰企業(yè)進行監(jiān)督檢查，對屠宰場日常管理，檢驗檢疫開展情況，產(chǎn)品的流向，“瘦肉精”檢測，病死動物無害化處理情況進行督查。對發(fā)現(xiàn)生豬屠宰過程中不規(guī)范操作的問題，及時下達整改通知書，責令限期整改。
三是落實責任，堵塞漏洞。進一步明確屠宰企業(yè)的主體責任，以及監(jiān)管部門監(jiān)督責任。通過企業(yè)自查，監(jiān)管部門巡查，共查擺出4個方面的12項安全隱患，及時查遺補缺，堵塞漏洞，監(jiān)督屠宰企業(yè)履行好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人的責任。
四是加大投入，完善設(shè)施。利用財政資金的引導直接撬動屠宰企業(yè)投入資金150多萬元，進行了屠宰規(guī)模擴大，生產(chǎn)線升級，完善了消毒清洗、病死動物無害化處理、遠程監(jiān)控等設(shè)施設(shè)備，大大提高了生產(chǎn)能力，提升了防疫功能。
五是創(chuàng)新監(jiān)管，完善機制。對屠宰企業(yè)進行痕跡化管理，從入場查證驗物、屠宰檢驗檢疫、“瘦肉精”檢測、病死動物無害化處理、產(chǎn)品流向等環(huán)節(jié)全部建立檔案，進行痕跡化管理。同時積極探索構(gòu)建肉品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對屠宰場建立遠程監(jiān)控，隨時隨地對屠宰企業(yè)進行適時、有效監(jiān)管，確保人民群眾吃上“放心肉”。
