攸縣食品藥品監(jiān)督管理局組織全縣餐飲單位開展肉類及其制品自查和專項檢查，確?？h肉類及肉制品餐飲市場質(zhì)量安全。
為規(guī)范經(jīng)營排除風(fēng)險隱患，該局在專項檢查方案中明確：對在檢查中發(fā)現(xiàn)疑似問題肉類及肉制品來源不明的，要嚴(yán)格執(zhí)法立即責(zé)令停止銷售、下架封存，并及時調(diào)查處理；同時，加強對肉制品的抽樣檢測工作，對檢測出的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉制品，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌食品犯罪的行為和線索，依法及時移交公安機關(guān)。
在此次檢查中，攸縣食藥監(jiān)局根據(jù)相關(guān)線索有針對性對進口肉類及肉制品進行重點檢查，查進口肉類及肉制品的生產(chǎn)日期和檢驗檢疫報告，加強對凍品肉類使用多的餐飲企業(yè)的檢查，嚴(yán)格督促餐飲經(jīng)營企業(yè)履行肉及肉制品索證驗物責(zé)任，督促餐飲經(jīng)營者建立經(jīng)營臺賬。
此次專項行動，食藥監(jiān)局共檢查了沃爾瑪、步步高、肯德基、德克士以及燒烤門店等，檢查結(jié)果顯示，相關(guān)食品企業(yè)索證索票符合規(guī)定，管理較為規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)來源不明和問題肉類及肉制品。
