國(guó)家食藥監(jiān)總局今日公布11批次畜禽肉不合格食品名單。名單顯示，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)鄭州商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的豬肉檢出禁用獸藥氯霉素。
據(jù)了解，氯霉素屬于廣譜抗生素，是抗菌素中副作用最大的藥物。由于氯霉素對(duì)血液系統(tǒng)的毒性較大，存在抑制造血功能的毒副作用。因此，許多國(guó)家禁止其在動(dòng)物源性食品中使用，規(guī)定在所有食品動(dòng)物可食性組織中最高殘留限量（MRL）為零。
不合格名單顯示的由雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)鄭州商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的豬肉（2015-5-31），氯霉素的實(shí)際檢測(cè)值為：0.4μg/kg（微克/千克）。早在2002年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布了《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》，禁止氯霉素等29種獸藥用于食品動(dòng)物，限制8種獸藥作為動(dòng)物促生長(zhǎng)劑使用，并廢止了禁用獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
名單顯示，10批次的由黑龍江省哈爾濱市大江食品有限公司生產(chǎn)的豬里脊肉和北京森順恒發(fā)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的森順恒發(fā)前臀尖檢出禁用獸藥沙丁胺醇；河南省許昌鑫匯肉類(lèi)聯(lián)合加工有限公司生產(chǎn)的帶皮腿肉、河南省濟(jì)源市軹城鎮(zhèn)孫六虎屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的白條雞檢出禁用獸藥氯霉素；四川省成都市伍田食品有限公司生產(chǎn)的豬肉檢出恩諾沙星殘留超限量。
名單還顯示，福建省福州市晉安區(qū)南湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的雞肉檢出禁用獸藥呋喃唑酮代謝物；河南省許昌市東城區(qū)樂(lè)購(gòu)便民店經(jīng)營(yíng)的肉雞檢出禁用獸藥呋喃它酮代謝物和磺胺甲基嘧啶等磺胺類(lèi)藥物殘留超限量；四川省成都市青羊區(qū)康記家禽經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)的雞肉檢出禁用獸藥氯霉素；河南省鄭州市中牟縣官渡市場(chǎng)四輩白條雞攤和春慶白條雞攤經(jīng)營(yíng)的雞肉檢出禁用獸藥呋喃唑酮代謝物。
2015年5月-6月，國(guó)家食藥監(jiān)總局抽檢畜禽肉420批次樣品，抽檢的畜禽肉主要包括豬肉、雞肉等，畜禽內(nèi)臟主要包括豬肝、雞肝。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家食藥監(jiān)總局已經(jīng)責(zé)令企業(yè)所在地北京、黑龍江、福建、河南、四川省食藥監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。
其中，黑龍江、河南省食藥監(jiān)管部門(mén)已將涉及畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的9批次不合格產(chǎn)品相關(guān)情況移交畜牧部門(mén)處理。
此外，國(guó)家食藥監(jiān)總局還要求上述5省食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于8月20日前報(bào)國(guó)家食藥監(jiān)總局并向社會(huì)公布。
