“最近每斤都漲到九元五了，就是不曉得能不能堅持住。”50多歲的老胡養(yǎng)了小半輩子豬，從最初的幾頭發(fā)展至如今的近百頭，“養(yǎng)得越來越多，但是錢卻沒賺到。”
老胡家的新豬場修在自家院墻內，200多平方米，用鐵柵欄和磚頭分成一格格，根據豬齡分批飼養(yǎng)。修建新豬場的決定，是老胡在去年生豬價格持續(xù)低迷時作出的，“總不會一直走低，中國人還是要吃豬肉的。”
作為一名地道農民，老胡只是四川成千上萬養(yǎng)豬戶中的一個。早在上世紀80年代以前，“天府之國”四川便有著良好的養(yǎng)豬基礎。尤其在養(yǎng)豬業(yè)逐漸成長為農村家庭的經濟支柱產業(yè)后，越來越多的四川農戶參與其中。
但隨著“價高傷民、價賤傷農”的“豬周期”怪相產生后，賣豬卻虧錢的情況時有發(fā)生。這讓不少養(yǎng)殖散戶萌生退意，且近兩年有愈演愈盛之勢。不過今年3月開始，生豬價格止跌回升，讓不少仍堅守的養(yǎng)殖戶看到了希望。“物價隨之上漲”的說法也隨即出現，更有甚者認為已經“價高傷民”。
對此，四川省畜牧食品信息中心主任錢亮認為，無論是豬農還是消費者都需理性看待。錢亮說，此次豬肉價格“淡季不淡”出現持續(xù)上漲，是在養(yǎng)豬業(yè)連續(xù)3年虧損后市場對于市場利好的回應，“每斤7元左右才算保本，所以現在屬于恢復性上漲，也在合理區(qū)間范圍內。”
根據前幾次“豬周期”規(guī)律，在生豬上漲一定程度后，生豬存欄量總會出現快速增長，供需關系隨之發(fā)生變化，價格再度下跌，“補倉”的農戶再度虧損。
不過，在四川農業(yè)大學經濟學院院長蔣遠勝看來，今時不同往日。“生產方式發(fā)生了轉變，從散戶轉向規(guī)模養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，他們的應對能力提高了不少。”蔣遠勝分析說，生豬出欄的周期較長，經過此前幾次“豬周期”錘煉，散戶也較過去更加理性。
除理性看待市場外，地方政府對養(yǎng)殖戶的引導也十分重要。位于四川盆地北部的西充縣，是國家優(yōu)質生豬戰(zhàn)略保障基地縣。該縣畜牧局相關負責人告訴記者，與以往不同，他們在下鄉(xiāng)時說得最多的是：“適當補欄，不要盲目上規(guī)模”。
該位負責人介紹說，為提高養(yǎng)殖戶規(guī)避風險的能力，西充當地正在積極推動改良豬種，并進一步加大了疫病防控力度。“目前我們主要是以規(guī)模化養(yǎng)殖戶為主，現在的存欄量在50萬頭左右，但不會出現快速增長的現象。”
來自畜牧局的說法，在西充縣西充縣遠達農業(yè)開發(fā)有限公司董事長何金蓉這里得到了印證。“暫時不會擴大養(yǎng)殖規(guī)模。”何金蓉說，豬價大起大落對企業(yè)經營而言并不算好事，“現在更重要的是加強自身經營，提高質量，控制成本。”
“不僅是公司，農戶也是如此，明白了‘月滿則虧，水滿則溢’的道理。”何金蓉說。
