昨日從市食藥監(jiān)局獲悉，自6月26日寧德市開展食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治行動以來，截至目前，該局已摸排食品冷庫及相關(guān)冷藏食品經(jīng)營戶195個，查處不合格冷凍食品案件5件，共計7件1.13噸，罰沒款6.3萬元。
據(jù)市食藥監(jiān)局食品流通安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人李平介紹說，此次整治對象為食品經(jīng)營者自建（自備）的冷庫（柜）、為食品經(jīng)營者提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)（代儲）的冷庫和出租（出借）給食品經(jīng)營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫，以及上述冷凍庫（柜）內(nèi)冷凍冷藏的食品。
旨在通過專項整治，促進食品冷凍冷藏業(yè)溯源制度建設(shè)，完善健全經(jīng)營管理制度，督促食品經(jīng)營者履行“食品安全第一責(zé)任人”的法定義務(wù)，強化行業(yè)管理。
“目前專項整治行動已進入總結(jié)提升階段。”李平表示，現(xiàn)一階段將會對前期的調(diào)查摸底和整治規(guī)范兩個階段發(fā)現(xiàn)的問題進行總結(jié)。以此挖掘好的工作亮點，完善規(guī)范管理制度，指導(dǎo)督促食品經(jīng)營者、為食品經(jīng)營者提供冷凍冷藏食品服務(wù)的經(jīng)營單位、出租（出借）冷庫給食品經(jīng)營者的企業(yè)建立相關(guān)經(jīng)營管理制度。
