據(jù)內(nèi)蒙古商務(wù)廳生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示：2015年以來豬肉市場(chǎng)整體震蕩走高，豬肉價(jià)格逆勢(shì)上行，從1月到7月份豬肉市場(chǎng)價(jià)格漲幅達(dá)到8.9%。
一、原因分析：
一是供應(yīng)收縮。從供給情況看，由于從2012年開始豬肉價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖場(chǎng)效益銳減，很多散戶退出市場(chǎng)，能繁母豬存欄量降到低點(diǎn)，致使仔豬供應(yīng)收縮，限制了豬肉的補(bǔ)欄，面對(duì)豬肉市場(chǎng)淡季上漲的形勢(shì)，養(yǎng)殖戶仍以觀望為主，補(bǔ)欄積極性不高，存欄量繼續(xù)下滑，加上養(yǎng)殖戶惜售心理，這些都使得目前豬肉市場(chǎng)供應(yīng)緊縮，價(jià)格小幅上漲。
二是需求企穩(wěn)。從需求情況看，宏觀經(jīng)濟(jì)走向企穩(wěn)，餐飲市場(chǎng)需求逐漸恢復(fù)，豬肉消費(fèi)重新提振，市場(chǎng)需求穩(wěn)定。
三是養(yǎng)豬成本提高。今年我區(qū)養(yǎng)豬成本增加，其中勞動(dòng)力成本和飼料成本等都比去年同期有所提高。
四是生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭忍岣撸袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力縮小，導(dǎo)致價(jià)格上漲。
二、后市預(yù)測(cè)
隨著豬肉價(jià)格上漲態(tài)勢(shì)明顯，后期養(yǎng)殖戶將加大存欄量，但由于豬肉生長(zhǎng)周期半年左右，年底才能達(dá)到有效供給，豬肉市場(chǎng)價(jià)格的上漲趨勢(shì)將持續(xù)到2016年，中秋、國慶等節(jié)假日將會(huì)促使這種上漲周期達(dá)到一個(gè)小高峰。
三、應(yīng)對(duì)措施
1.加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)力度，為養(yǎng)殖戶提供及時(shí)的信息指導(dǎo)。要提高市場(chǎng)監(jiān)測(cè)力度，保障市場(chǎng)信息暢通，正確指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理補(bǔ)欄、出欄，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)。
2.大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。要全面落實(shí)現(xiàn)有補(bǔ)貼，實(shí)施規(guī)模化生豬養(yǎng)殖建設(shè)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)政策，發(fā)展生豬規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，提高競(jìng)爭(zhēng)力，推廣科學(xué)化養(yǎng)殖方法，增強(qiáng)抵御疫病風(fēng)險(xiǎn)的能力，保障養(yǎng)殖戶的切身利益。
3.規(guī)范市場(chǎng)秩序。規(guī)范消費(fèi)市場(chǎng)秩序，杜絕病豬肉等流入市場(chǎng)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，提高居民消費(fèi)信心，營(yíng)造健康良好的消費(fèi)環(huán)境。
