13日從中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)獲悉，我國(guó)首部畜禽養(yǎng)殖和屠宰福利標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)啟動(dòng)制定。
據(jù)了解，這一標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)攜手30余家行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)、食品深加工企業(yè)、餐飲企業(yè)共同制定，具體內(nèi)容包括對(duì)畜禽的飼養(yǎng)管理、畜舍環(huán)境、疫病防控、行為表達(dá)、人員操作要求、宰前處置、擊暈和刺殺放血等方面設(shè)置技術(shù)參數(shù)，以確定養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)的福利基本要求。這也將成為我國(guó)畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域首部涵蓋生豬、肉雞、蛋雞、肉羊、肉牛、奶牛六大畜種的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)還將對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的動(dòng)物福利提出具體規(guī)范，如飼養(yǎng)密度、棚舍溫濕度、氨氣濃度、飼料清潔度、飲水清潔度等，最終提高動(dòng)物健康與防疫水平。
“歐美國(guó)家對(duì)動(dòng)物福利比較重視，不同的動(dòng)物福利水平直接體現(xiàn)在畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格上，而我國(guó)動(dòng)物福利工作仍處于起步階段。”孫忠超介紹，中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)正式啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)制定工作后，擬于明年６月份正式發(fā)布畜禽養(yǎng)殖和屠宰福利標(biāo)準(zhǔn)，并希望通過２年左右的探索實(shí)踐，將修訂后的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上升為國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)。
