眼下冬季到來，又到了無肉不歡的時候了，不少“食肉動物”們也開始蠢蠢欲動起來。近日，在即墨市各大農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者對肉類制品的需求量較前幾個季度都有較大幅度提升，但是不少消費者在大快朵頤之余也對肉類制品的質(zhì)量安全問題心存疑慮……

　　“現(xiàn)在各種肉類制品那么多，我們這些‘外行’購買的時候還真怕碰上問題食品，所以現(xiàn)在就是買個火腿腸我都要挑上老半天……”在即墨市鶴山路一家超市的肉制品專柜前，正在挑選商品的劉女士對記者說道。記者發(fā)現(xiàn)，劉女士的購物車?yán)镅b滿了火腿腸、牛肉干、羊肉卷等各類肉制品，盡管這些肉制品的外包裝上都有詳細(xì)的產(chǎn)品標(biāo)識，但劉女士仍然對這些產(chǎn)品的安全問題無法真正放心。

　　“現(xiàn)在不法分子生產(chǎn)假冒偽劣肉制品手段多變，消費者單純從外觀和口感上來很難判斷產(chǎn)品的優(yōu)劣，為了讓廣大消費者吃得放心，徹底消除對肉類制品質(zhì)量問題的疑慮，我們決定在全市范圍內(nèi)開展肉類制品市場專項檢查工作。”即墨市食藥監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次專項檢查工作將注重科技手段的支撐輔助作用，在加強(qiáng)對全市食品生產(chǎn)流通企業(yè)及餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營的肉類制品進(jìn)行抽樣檢測力度的同時，還將繼續(xù)做好對食品生產(chǎn)流通企業(yè)、餐飲服務(wù)單位的進(jìn)貨查驗、索證索票、倉儲擺放、生產(chǎn)加工場所等情況的檢查工作，力求達(dá)到肉類制品生產(chǎn)、加工、餐飲全過程的監(jiān)管無漏洞。同時，針對入冬后火鍋逐漸受到追捧這一特點，對火鍋店等餐飲單位還將重點增加了羊肉及其制品的來源、真?zhèn)涡缘葯z查項目。對在此次專項檢查工作中發(fā)現(xiàn)問題的肉類制品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)將依法嚴(yán)肅處理。

　　據(jù)悉，本次肉類制品市場專項檢查工作將持續(xù)3個月，檢查項目囊括5大類肉制品中共22小類產(chǎn)品，檢查覆蓋面涉及全即墨市8000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)單位，目前已對1家涉嫌超范圍生產(chǎn)的企業(yè)進(jìn)行立案查處。