為規(guī)范國慶期間餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營行為，不斷提高食品安全保障水平，假期期間，西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局堅持“四個最嚴(yán)”的要求，強化食品安全風(fēng)險意識，壓緊壓實企業(yè)主體和屬地管理責(zé)任，在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項整治，守護人民群眾“舌尖上的安全”。
根據(jù)市民游客消費熱點，以餐飲消費集中的啤酒城、夜市、景區(qū)、沿海一線、高速服務(wù)區(qū)等為重點區(qū)域，以宴會接待、旅游消費、網(wǎng)紅餐廳、外賣單位為重點場所，規(guī)范餐飲單位食材索證索票、食品燒熟煮透、加工過程無交叉污染、清洗消毒、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康證明等。監(jiān)督檢查中，督促各餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全自查制度，及時消除食品安全隱患，切實履行好社會責(zé)任。以網(wǎng)絡(luò)外賣銷量較大、外賣聚集區(qū)、投訴集中區(qū)為重點單位，重點檢查平臺公示內(nèi)容完整性、與實際情況一致性；現(xiàn)場加工規(guī)范操作、食品包裝密封等，確保線上線下同品同質(zhì)，免費發(fā)放食安封簽900份。督促各餐飲單位要嚴(yán)格落實《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)要求，不得誘導(dǎo)消費者過量點餐；做好食品貯存、加工，防止發(fā)生食品浪費。
截至目前，已檢查餐飲單位600余家，對11家發(fā)現(xiàn)問題的現(xiàn)場督促立即整改，現(xiàn)場指導(dǎo)15家餐飲單位健全自查制度。
