為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，切實規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局開展了為期五個月的打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項檢查，全面排查肉制品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為，維護市場秩序，保障消費者健康。
截至目前，共檢查各類市場、超市經(jīng)營業(yè)戶312余家次，餐飲服務單位704余家次，食品生產(chǎn)加工業(yè)戶48家次。
01
聚焦重點產(chǎn)品，緊盯關鍵環(huán)節(jié)
以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點，對肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展專項整治。加強對農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店鋪、電商平臺的線索摸排，重點關注肉制品消費量較大的火鍋店、燒烤店等，從消費末端開展線索倒查。通過采取翻冷庫、盤庫存、查臺賬、調(diào)記錄、驗證明等方式，認真排查各類風險點，嚴防問題產(chǎn)品流向市場，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
02
強化協(xié)作聯(lián)動，凝聚執(zhí)法合力
嶗山區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)公安分局食藥環(huán)偵大隊建立案件線索聯(lián)排聯(lián)查協(xié)作機制，推進執(zhí)法信息互通、技術互助，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，著力形成協(xié)同、高效的執(zhí)法合力，有效提升執(zhí)法協(xié)同效能。專項行動以來，開展聯(lián)合檢查7次。
03
加大普法宣傳，形成有效震懾
充分利用微信公眾號、主流媒體等，大力宣傳專項行動的舉措和成效，向社會公布典型案例，以案釋法，以案普法，持續(xù)釋放震懾效果。積極回應社會關切，向公眾普及肉制品選購知識，發(fā)布消費警示，鼓勵公眾參與食品安全監(jiān)督，舉報違法違規(guī)行為。
下一步，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對肉制品市場的監(jiān)管力度，積極開展食品安全知識和相關法律法規(guī)的宣傳教育，進一步增強從業(yè)人員的守法意識，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效凈化肉制品市場環(huán)境，確保廣大人民群眾買得放心、吃得安心。
