河南省肉類協(xié)會(huì)昨日通報(bào)的數(shù)據(jù)顯示，截至12月11日，我省生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)4周小幅上漲，價(jià)格回升至16.66元/公斤。該協(xié)會(huì)綜合其他因素預(yù)測(cè)，后期豬肉價(jià)格將穩(wěn)中有升。
省肉類協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，今年7月份，我省生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，并在8月份達(dá)到最高價(jià)17.53元/公斤。生豬價(jià)格的上漲，必然帶動(dòng)肉價(jià)上漲。我省豬肉價(jià)格也同樣在8月份達(dá)到最高價(jià)23.1元/公斤。但隨后的兩個(gè)多月，由于中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)“雙節(jié)”效應(yīng)的消退，價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下降，隨季節(jié)變化明顯。
隨著天氣轉(zhuǎn)冷，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，11月中旬，豬價(jià)開(kāi)始企穩(wěn)回升。
整體來(lái)說(shuō)，今年的生豬和豬肉價(jià)格維持高位。這對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，顯然是一件好事。昨日，河南商報(bào)的數(shù)據(jù)顯示，按照目前的價(jià)格和成本計(jì)算，未來(lái)一段時(shí)間生豬養(yǎng)殖的頭均利潤(rùn)仍然能維持在402.60元。
但豬價(jià)和肉價(jià)的上漲，對(duì)屠宰企業(yè)并不是好消息。昨天召開(kāi)的河南省肉類食品行業(yè)發(fā)展研討會(huì)上，幾位屠宰企業(yè)的掌門(mén)人都在感嘆“殺豬賠錢(qián)”。一位年銷售收入超過(guò)9億元、擁有生豬屠宰項(xiàng)目的企業(yè)總經(jīng)理告訴記者，他們現(xiàn)在每宰一頭豬，要賠34.43元——這僅指在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，不包括出口。因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)正規(guī)企業(yè)受私屠亂宰和注水肉的影響很大。
至于下一階段，省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉承信介紹，由于全省生豬存欄量和能繁育母豬量都有所下降，所以后期市場(chǎng)供應(yīng)整體偏緊，而即將進(jìn)入元旦、春節(jié)的消費(fèi)旺季，肉價(jià)繼續(xù)穩(wěn)中有升的可能性大。
至于養(yǎng)殖業(yè)者關(guān)心的豬價(jià)，肉類協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)近期會(huì)在16元/公斤左右小幅震蕩，不會(huì)出現(xiàn)暴漲暴跌，生豬的景氣行情將延續(xù)到明年上半年。
