為保證肉蛋奶等畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，去年市畜牧部門實(shí)行“一崗三責(zé)”制，全面實(shí)施風(fēng)險隱患月巡查制度；從養(yǎng)殖源頭抓起，實(shí)行質(zhì)量安全承諾制度，全市畜禽養(yǎng)殖場戶、收購販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任人共簽訂質(zhì)量安全承諾書2.3萬余份，并完成對798名活畜收購販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人（和代宰戶）的登記備案；通過定期或不定期開展督導(dǎo)檢查、突擊檢查及區(qū)縣間交叉互查，針對問題和隱患多發(fā)環(huán)節(jié)，直接深入各區(qū)縣屠宰廠和公路檢查站進(jìn)行檢查，及時消除安全隱患。

　　此外，開展日常監(jiān)督檢測和不定期突擊抽檢，確保上市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。