春節(jié)臨近，從今天起，我省全面開展肉牛屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢驗，各級畜牧行政主管部門監(jiān)督肉牛屠宰場（廠）對每頭屠宰肉牛進行“瘦肉精”快速檢驗，確保全省上市牛肉質(zhì)量安全。

　　省畜牧業(yè)局要求各地畜牧行政主管部門在1月末前，對轄區(qū)內(nèi)全部肉牛屠宰企業(yè)開展一次“瘦肉精”檢驗專項監(jiān)督檢查，并以“瘦肉精”危害、《刑法》相關(guān)規(guī)定、快速檢測卡使用方法等為重點，對轄區(qū)內(nèi)肉牛屠宰企業(yè)負責人和肉品品質(zhì)檢驗員開展一次“瘦肉精”專項培訓(xùn)，進一步落實屬地監(jiān)管責任，強化企業(yè)主體責任意識和法律意識。同時，要求各地制定完善“瘦肉精”事件處置應(yīng)急預(yù)案，嚴厲打擊飼喂“瘦肉精”違法犯罪行為，加強對“瘦肉精”肉牛及其產(chǎn)品的無害化處理監(jiān)管，營造安全放心的消費環(huán)境。