食品安全是一項重大的民生工程，事關(guān)消費者的身體健康和生命安全，也關(guān)系到食品企業(yè)的生存和發(fā)展，雙匯歷來高度重視為解決好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題，為改造傳統(tǒng)食品工業(yè)實現(xiàn)工業(yè)化、現(xiàn)代化。
　　20多年來雙匯始終堅持高起點、高投入、齊頭并進、次序改進，及時引進現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，提高工業(yè)化程度，實現(xiàn)傳統(tǒng)工業(yè)向工業(yè)化轉(zhuǎn)變，先后引進4000多臺套設(shè)備使雙匯的產(chǎn)業(yè)迅速上規(guī)模高產(chǎn)出、質(zhì)量好、現(xiàn)代化技術(shù)高、競爭力強，退推動了雙匯快速高效的向前發(fā)展。
　　雙匯始終保持中國最大、世界領(lǐng)先的肉類工廠的地位。雙匯從國外引進冷鮮肉生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)冷鏈生產(chǎn)，冷鏈配送，冷鏈銷售，提高了肉品的衛(wèi)生品質(zhì)，改善了肉品的質(zhì)量。先后引進了15條冷鮮肉生產(chǎn)線，與之配套的15家屠宰生產(chǎn)線，投入45個億，使傳統(tǒng)的屠宰業(yè)實現(xiàn)了工業(yè)化，現(xiàn)代化，信息化，實現(xiàn)了熱鮮肉向冷鮮肉的轉(zhuǎn)變。
　　為確保出廠產(chǎn)品的安全，今年以來，雙匯實行頭頭檢驗。通過良性頭頭檢和同步檢驗實現(xiàn)了全程追索，采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和嚴格的檢驗法格，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品。配備國內(nèi)一流的檢測檢驗利器1400多臺套，建立了800多人的專業(yè)化、分環(huán)節(jié)檢驗法，使企業(yè)的檢測手段和控制能力始終保持國內(nèi)領(lǐng)先的地位和世界先進的水平。
　　雙匯始終倡導“誠信文化”，建立嚴格的誠信管理制度和評價約束機制， 落實質(zhì)量責任，自覺履行法律義務(wù)和社會責任，始終為消費者提供安全、放心的食品。正是由于雙匯始終把食品安全放在企業(yè)管理的第一位，贏得了消費者的信賴，發(fā)展成為中國最大的肉類加工基地，才使雙匯這個品牌成為中國肉類工業(yè)最具價值和影響力的品牌。