美國得克薩斯州研究人員已經(jīng)開始通過克隆來提高牛肉產(chǎn)量和質(zhì)量，它可能導(dǎo)致牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)生巨變。西得克薩斯州A&M大學(xué)肉類實(shí)驗(yàn)室勞倫斯博士領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行肉牛克隆研究，研究如何改善牛肉品質(zhì)與產(chǎn)量，并意識到使用克隆技術(shù)與養(yǎng)殖技術(shù)結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)這兩個目的。
勞倫斯博士表示，高品質(zhì)的牛肉產(chǎn)量很低，并且往往帶有白色裝飾性脂肪，比較油膩，因此產(chǎn)生浪費(fèi)。通過克隆過程，研究團(tuán)隊(duì)尋求改善口感，讓這些脂肪部位變成瘦肉，或者品嘗起來肥而不膩。
勞倫斯博士表示，他們使用克隆技術(shù)克隆出高品質(zhì)肉牛，然后讓這些肉牛之間進(jìn)行雜交，找出肥肉更少的肉牛。他們初步得到的7頭肉牛呈現(xiàn)出可喜的成果。相比同等重量的自然生殖肉牛，勞倫斯博士的克隆牛價值平均多出 140美元。勞倫斯博士也表示，消費(fèi)者吃到的并非克隆牛肉，而是克隆牛自然交配生產(chǎn)的肉牛身上的牛肉。
