近日，四川省蒼溪縣食品 藥品和工商質(zhì)監(jiān)局召開了全縣冷凍肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位集中約談會(huì)，全縣55家冷凍肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、各基層管理所監(jiān)管人員以及縣食品 藥品和工商質(zhì)監(jiān)局稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

　　會(huì)上，就前期檢查中所發(fā)現(xiàn)的冷凍肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患向與會(huì)人員做出警示通報(bào)；根據(jù)食品安全法、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，從冷凍肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)具備的資質(zhì)，冷凍肉及肉制品采購、運(yùn)輸、貯存、銷售以及違反規(guī)定應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任等方面進(jìn)行了宣講；縣食品藥品監(jiān)管局和工商質(zhì)監(jiān)局與企業(yè)單位代表簽訂了食品安全責(zé)任書；最后企業(yè)代表作了表態(tài)性發(fā)言。

　　會(huì)議指出，當(dāng)前食品安全面臨的形勢(shì)嚴(yán)峻，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位務(wù)必要引起高度重視，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任。會(huì)議要求，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要認(rèn)真履行進(jìn)貨索證索票、查驗(yàn)相關(guān)證明文件等義務(wù)，把好采購、運(yùn)輸、貯存、銷售四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保冷凍肉及肉制品的質(zhì)量安全。要對(duì)照通報(bào)的問題搞好自查，并嚴(yán)格按照國家有關(guān)冷凍肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定整改到位。各基層監(jiān)管所要根據(jù)網(wǎng)格化監(jiān)管方案，督促轄區(qū)內(nèi)冷凍肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位在8月15日整改完畢，對(duì)那些拒不整改或整改不到位的一律從嚴(yán)從重查處。