進入冬季以來，廣大群眾對于肉類食品的需求步入高峰期，為切實保障轄區(qū)群眾的飲食安全，讓群眾吃上放心肉。近日，章丘市水寨食藥所開展冬季肉類食品安全大檢查。
一是多部門聯(lián)動，工作抓住重點。水寨食藥所主動對接鎮(zhèn)定點辦、畜牧獸醫(yī)站，三部門聯(lián)動開展轄區(qū)集市檢查，以水寨大集為重點，查看經(jīng)營生肉攤販是否兩證兩章齊全，對于證章不全的批評教育，依法處理;檢查肉類熟食攤販是否辦理《濟南市食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營登記證》或是否從合法渠道購進肉類熟食，持有健康證。
二是痕跡化監(jiān)管，做到監(jiān)管不留空。執(zhí)法人員通過填寫集貿(mào)市場巡查表，拍攝執(zhí)法檢查照片。將工作的每一個步驟留有痕跡，將抽象的工作具體化，確保轄區(qū)肉類食品市場安全監(jiān)管有據(jù)可考，有跡可循。
三是注重宣傳教育，提升業(yè)戶法律意識。向肉類食品經(jīng)營業(yè)戶發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)宣傳材料，告知其應(yīng)盡的法律義務(wù)，提高肉類經(jīng)營業(yè)戶的守法經(jīng)營意識。
