為切實(shí)加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理，認(rèn)真貫徹2016年全市生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”工作要求，進(jìn)一步推動(dòng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和病害豬無害化處理工作深入開展，東陽市畜禽屠宰管理所于10月28日召開了全市生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和病害豬無害化處理管理工作現(xiàn)場會(huì)。市康優(yōu)食品有限公司、各食品分公司、肉品檢驗(yàn)、無害化處理報(bào)表填報(bào)等有關(guān)人員參加了會(huì)議。

　　會(huì)議回顧了上半年生豬屠宰行業(yè)管理及食品安全工作，充分肯定了近二年在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和無害化處理管理工作中所取得的長足進(jìn)展，認(rèn)真學(xué)習(xí)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和病害豬無害化處理管理工作的通知》的文件精神，特別就進(jìn)一步做好生豬屠宰場（點(diǎn)）業(yè)務(wù)管理工作做了統(tǒng)一部署，并針對(duì)前期調(diào)研和突擊檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合向大型屠宰企業(yè)取經(jīng)所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)深入推進(jìn)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和無害化處理等重點(diǎn)工作提出了細(xì)化的要求。同時(shí)對(duì)省高院、省檢察院、公安廳等聯(lián)合發(fā)文的《關(guān)于辦理部分生產(chǎn)、銷售偽劣食品刑事案件具體適用法律有關(guān)問題的會(huì)議紀(jì)要》進(jìn)行了宣傳講解，對(duì)繼續(xù)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，加強(qiáng)屠宰場（點(diǎn)）執(zhí)法工作提出了三點(diǎn)要求：一是繼續(xù)緊密配合，及時(shí)反映上報(bào)轄區(qū)私屠濫宰隱患，以清除萌芽狀態(tài)；二是要求各屠宰場（點(diǎn)）規(guī)范操作，強(qiáng)化企業(yè)日常監(jiān)管，保證監(jiān)管不缺位，確保肉品的質(zhì)量與安全；三是將定期或不定期對(duì)屠宰場（點(diǎn)）進(jìn)行抽查，對(duì)違法者將依法進(jìn)行查處。

　　與會(huì)人員來到煥山生豬定點(diǎn)屠宰場，市畜牧獸醫(yī)局副局長、畜禽屠宰管理所所長陳英宏對(duì)割除“三腺”等有毒有害肉品進(jìn)行了現(xiàn)場操作指導(dǎo)，通過實(shí)際操作，使肉品檢驗(yàn)人員增長了理論知識(shí)，提高了實(shí)際操作能力，增強(qiáng)了工作責(zé)任感，為進(jìn)一步提高肉品質(zhì)量，保證全市人民群眾真正吃上“放心肉”提供了技術(shù)保障。同時(shí)，陳英宏就當(dāng)前業(yè)務(wù)工作提出了三點(diǎn)要求：一是明責(zé)確權(quán)，理順體制機(jī)制；二是用心負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守操作標(biāo)準(zhǔn)；三是弦要崩緊，全面提高安全生產(chǎn)系數(shù)。