食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心9日公布肉類添加二氧化硫?qū)ｍ検称氛{(diào)查結(jié)果。在約六百個肉類樣本中，除十個樣本驗出含有不準(zhǔn)在新鮮肉類中使用的二氧化硫外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十八點(diǎn)三。
中心發(fā)言人說：鑒于以往曾在新鮮肉類樣本中檢出該防腐劑，中心近年定期進(jìn)行專項調(diào)查，評估肉類添加該化學(xué)物的情況?；灲Y(jié)果顯示七個鮮牛肉樣本和三個鮮豬肉 樣本含有二氧化硫，并已于較早前作出公布。
二氧化硫是一種防腐劑，經(jīng)常用于干果、腌菜和經(jīng)加工處理的肉制品 如香腸及漢堡扒等不同種類的食物中。
