1、各國法規(guī)標準概況
關(guān)于食品標簽的有關(guān)規(guī)定各國都制定食品標簽法律、法規(guī)及標準，并授權(quán)政府行政部門監(jiān)督實施，這也體現(xiàn)各國對食品標簽管理的重視。
2、強制標注的內(nèi)容
通過對CAC《預(yù)包裝食品標簽通用標準》中提出的8個強制標注內(nèi)容上看，除“原產(chǎn)國”和“批次”的標注要求外，其他均受到各國的認同。當然，各國的關(guān)注程度以及對具體內(nèi)容的表達方式還有一定差異。
各國除食品標簽標注的一般性內(nèi)容外，還有其他強制性和推薦性的標注內(nèi)容，這些要求比較分散，需關(guān)注相關(guān)產(chǎn)品的具體法規(guī)標準。
3、豁免標注的要求
除沒有定型包裝的散裝食品外，各國雖然都規(guī)定了一定條件下其他食品標簽的豁免，但豁免的范圍也是非常嚴格和具體的（如小包裝食品的定義）。
4、文字語種要求
食品標簽的文字語種要求體現(xiàn)了對進口食品標簽文字方面的寬容性和靈活性，除日本和俄羅斯外，其他各國軍允許在本國法定語種的基礎(chǔ)上允許使用其他國家文字的做法。
5、配料成分要求
對于食品配料成分的標注要求，各國比較一致的做法是：如沒有特別強調(diào)某種配料的含量水平或功效時，可以以投料量的降序標出各配料名稱，無需標明具體含量；有效的加工用水（即成為日后產(chǎn)品的可食用部分）需要標出。
對于復合配料的標注要求，歐盟和澳新則提出了具體的豁免標注條件，與中國一致，即復合配料在成品中所占份額少于25%時，可不必將原始配料標出，但其中的食品添加劑必須標出具體名稱；低于100g/kg時免標（添加劑除外）。
