1、各國法規(guī)標準概況
關于食品標簽的有關規(guī)定各國都制定食品標簽法律、法規(guī)及標準，并授權政府行政部門監(jiān)督實施，這也體現(xiàn)各國對食品標簽管理的重視。
2、強制標注的內(nèi)容
通過對CAC《預包裝食品標簽通用標準》中提出的8個強制標注內(nèi)容上看，除“原產(chǎn)國”和“批次”的標注要求外，其他均受到各國的認同。當然，各國的關注程度以及對具體內(nèi)容的表達方式還有一定差異。
各國除食品標簽標注的一般性內(nèi)容外，還有其他強制性和推薦性的標注內(nèi)容，這些要求比較分散，需關注相關產(chǎn)品的具體法規(guī)標準。
3、豁免標注的要求
除沒有定型包裝的散裝食品外，各國雖然都規(guī)定了一定條件下其他食品標簽的豁免，但豁免的范圍也是非常嚴格和具體的（如小包裝食品的定義）。
4、文字語種要求
食品標簽的文字語種要求體現(xiàn)了對進口食品標簽文字方面的寬容性和靈活性，除日本和俄羅斯外，其他各國軍允許在本國法定語種的基礎上允許使用其他國家文字的做法。
5、配料成分要求
對于食品配料成分的標注要求，各國比較一致的做法是：如沒有特別強調(diào)某種配料的含量水平或功效時，可以以投料量的降序標出各配料名稱，無需標明具體含量；有效的加工用水（即成為日后產(chǎn)品的可食用部分）需要標出。
對于復合配料的標注要求，歐盟和澳新則提出了具體的豁免標注條件，與中國一致，即復合配料在成品中所占份額少于25%時，可不必將原始配料標出，但其中的食品添加劑必須標出具體名稱；低于100g/kg時免標（添加劑除外）。
