由于受到環(huán)境保護(hù)者以及股東們的壓力，美國許多肉制品公司以及餐飲鏈都不得不選擇無抗生素的牲畜作為肉制品的供應(yīng)源。
上個月，美國泰森食品公司宣布旗下所有雞肉食品都不再含有抗生素，有分析著認(rèn)為這項宣告意味著大型肉制品公司“禁藥”的決心，此前科學(xué)家們認(rèn)為長期食用含有抗生素的肉制品是導(dǎo)致抗生素耐藥性，抗感染能力減弱以及其它人體疾病的發(fā)生的原因。
這一風(fēng)潮始于2014年，Perdue Chicken首次宣稱不使用含有抗生素的雞肉，之后麥當(dāng)勞、沃爾瑪?shù)雀L(fēng)而上。
當(dāng)然，我們對這一運動的規(guī)模也不應(yīng)該特別樂觀，雖然40%-50%的美國雞肉制品已經(jīng)屬于無抗生素，但豬肉以及牛肉中無抗生素的比例還仍舊很低。另外，一些領(lǐng)導(dǎo)品牌并沒有采取相同的動作?？纤u以及Sanderson農(nóng)場就是其中的例子。
動物農(nóng)場科學(xué)的專家們幾十年來一直將抗生素作為加快動物生長速率的方式，同時加入抗生素還能夠有效避免動物密集飼養(yǎng)帶來的問題。
然而，2014年世界衛(wèi)生組織報告稱我們目前處于抗生素過度使用的狀態(tài)，許多常見感染以及微小損傷都因藥物效力不足而變得致命。
一月份，美國FDA稱農(nóng)業(yè)上使用的抗生素應(yīng)僅限于動物疾病的控制等醫(yī)療相關(guān)用途，禁止用于增重。
泰勒公司目前不再使用抗生素使動物增加重量，取而代之的是益生菌以及植物萃取物等。當(dāng)然，如果禽類生病了的話還是會用到抗生素進(jìn)行治療。
“我們禁止使用人類抗生素用于動物生產(chǎn)，因為人們的健康問題與動物的福利存在平衡”，泰勒公司的一位發(fā)言人說道。
