山東省食品藥品監(jiān)督管理局日前公布一季度食品抽檢結果。一季度全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品33526次，檢驗項目合格率為96.92%。其中，超限量使用食品添加劑，農(nóng)藥殘留超標，檢出禁用獸藥等三大問題較為突出。
抽檢食品十四大類：食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、肉制品、糧食加工、調味品、蔬菜制品、食用油油脂、水產(chǎn)品、糕點、酒類、飲料、豆制品、淀粉及淀粉制品等。
抽檢食品3大突出問題：
超范圍、超限量使用食品添加劑
1月不合格49.25%
2月不合格29.61%
3月不合格39.2%
農(nóng)藥殘留超標
1月不合格18.32%
2月不合格29.91%
3月不合格27.3%
檢出禁用獸藥
1月不合格6.91%
2月不合格10.88%
3月不合格8.83%
此外禁用農(nóng)藥，重金屬污染物也有檢出
檢出禁用農(nóng)藥：
2月不合格3.02%
3月不合格4.42%
檢出重金屬等污染物：
2月不合格3.02%
六大食品種類中 蔬菜農(nóng)殘不合格率最高
蔬菜制品抽檢：
1月：抽檢362批次，不合格48批次，合格率86.74%
2月：抽檢295批次，不合格12批次，合格率95.93%
3月：抽檢585批次，不合格56批次，合格率90.43%
食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢：
1月：抽檢2655批次，不合格77批次，合格率97.10%
2月：抽檢3929批次，不合格90批次，合格率97.71%
3月：抽檢4532批次，不合格173批次，合格率96.18%
肉制品抽檢
1月：抽檢554批次，不合格12批次，合格率為97.83%
2月：抽檢420批次，不合格7批次，合格率為98.33%
3月：抽檢724批次，不合格27批次，樣品合格率為96.27%
餐飲食品抽檢
1月：抽檢1101批次，不合格57批次，合格率94.82%
2月：抽檢2871批次，不合格128批次，樣品合格率為95.46%
3月：抽檢841批次，不合格22批次，樣品合格率為97.38
調味品抽檢：
1月：抽檢661批次，不合格13批次，合格率為98.03%
2月：抽檢560批次，不合格4批次，合格率為99.29%
3月：抽檢723批次，不合格8批次，合格率為98.89%
食用油、油脂抽檢：
1月：抽檢340批次，不合格5批次，合格率為98.53%
2月：抽檢230批次，不合格0批次，樣品合格率為100%
3月：抽檢263批次，不合格1批次，樣品合格率為99.62%
應對措施
封存、下架涉嫌不合格食品
召回不合格食品
責令企業(yè)整改
加大跟蹤抽檢力度
