據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，5月3日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通報，批準氯化鈣作為嫩肉劑用于部分肉制品。自5月3日起生效。
據(jù)了解，目前加拿大已批準氯化鈣作為食品添加劑用于一系列食品，然而尚未批準其用于肉制品。
加拿大衛(wèi)生部經(jīng)食品安全風險評估認為，將氯化鈣用于肉制品及不會對人體健康構(gòu)成影響。
鑒于此，更新食品添加劑列表，批準其用于肉制品。
具體使用范圍與使用量如下：
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