近日，北京食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢90批次肉制品樣品，其中2批次肉制品防腐劑超標(biāo)。
由張軍（北京龍盛農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司6號(hào)攤）經(jīng)營(yíng)的豬耳朵，不合格項(xiàng)目為山梨酸，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.12g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.075g/kg；防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為1.6，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心（國(guó)家肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。
由北京市房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)鮑明輝熟食店經(jīng)營(yíng)的豬耳朵，不合格項(xiàng)目為山梨酸，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.14g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.075g/kg；防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為1.9，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心（國(guó)家肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。
據(jù)悉，如果山梨酸或山梨酸鉀超標(biāo)嚴(yán)重并且長(zhǎng)期服用，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。
