近期，雞西市食品藥品監(jiān)督管理局加大了生鮮肉市場銷售的管理工作，從六方面著手，保證銷售環(huán)節(jié)生鮮肉的質(zhì)量安全。
一是建立公示牌制度，要求生鮮肉銷售單位將生鮮肉每批次的檢疫合格證明和檢驗合格證進(jìn)行公示，一方面便于執(zhí)法人員監(jiān)管，另一方面也讓老百姓有一個知情權(quán)，進(jìn)行自我選擇。
二是加強(qiáng)了檔案的管理，要求生鮮肉銷售單位將檢疫票據(jù)和合格證裝訂成冊，按照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》保留6個月，便于產(chǎn)品的追溯。
三是加強(qiáng)監(jiān)督抽檢工作，年初到現(xiàn)在已經(jīng)在流通環(huán)節(jié)抽檢了生鮮肉二十多個批次，目前沒有不合格的現(xiàn)象。
四是加強(qiáng)人員的管理，要求生鮮肉銷售單位有專門的食品安全管理人員，生鮮肉銷售人員要有健康證。
五是加強(qiáng)制度建設(shè)，制定了《雞西市銷售環(huán)節(jié)生鮮肉質(zhì)量安全監(jiān)管指導(dǎo)意見》，完善對生鮮肉的管理。
六是加強(qiáng)部門聯(lián)動，該局多次與雞西市畜牧局、雞西市公安局、雞西市電視臺對全市的生鮮肉流通環(huán)節(jié)和牲畜養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)開展聯(lián)合檢查，取得了很好的效果。近期，該局著手和畜牧局針對生鮮肉檢疫情況進(jìn)行了資源共享，共同保證雞西生鮮肉質(zhì)量安全。
