金燦燦的魚子醬，鮮翠欲滴的綠茶，醇正健康的茶油……在老百姓以往觀念中，這些“高品質(zhì)”食品大多出現(xiàn)在出口外銷市場。但隨著消費結(jié)構(gòu)的升級，一場“質(zhì)量革命”已在浙江省打響，與國際市場同樣優(yōu)質(zhì)的食品將正式擁有“溯源”系統(tǒng)，并以此“驗明正身”，實現(xiàn)食品安全消費理念的更新?lián)Q代。
19日，浙江同線同標(biāo)同質(zhì)（以下簡稱“三同”）食品防偽溯源平臺在浙江杭州正式上線。據(jù)悉，該平臺是國內(nèi)第一個應(yīng)用于“三同”食品的防偽溯源平臺，集監(jiān)管機構(gòu)、平臺服務(wù)商、“三同”企業(yè)、消費者“四位一體”，建立了從源頭到消費者再到監(jiān)管部門的全程溯源閉環(huán)。
“所謂‘三同’食品是指出口食品企業(yè)在同一條生產(chǎn)線上，按照相同標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出口和內(nèi)銷的產(chǎn)品。”浙江出入境檢驗檢疫局副局長陳孟裕表示，當(dāng)前，國內(nèi)“三同”食品推廣存在消費者信任度低、企業(yè)品牌建設(shè)難等問題，該平臺的上線將推動食品出口模式與內(nèi)銷模式之間的“完整復(fù)制”，使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的食品產(chǎn)品在內(nèi)銷市場得到信任和保護。
據(jù)浙江出入境檢驗檢疫局食品安全監(jiān)管處處長虞躍介紹，“三同”食品防偽溯源平臺的使用流程十分簡單，由“三同”企業(yè)向監(jiān)管部門進行備案，隨后平臺通過“一物一碼”將相關(guān)信息與“三同”食品綁定，消費者通過掃描二維碼進行信息評價，最后監(jiān)管部門通過收集信息來對企業(yè)進行有效監(jiān)控。
在浙江，以生產(chǎn)沙拉醬而聞名的杭州丘比食品有限公司，就初步嘗到了“三同”食品防偽溯源平臺的甜頭。“自5月21日我們對杭州三家超市相關(guān)產(chǎn)品進行防偽溯源落地宣傳以來，銷量較上月有5%至10%的提升。”據(jù)杭州丘比食品有限公司供應(yīng)鏈負責(zé)人豐曦介紹，該平臺的上線為企業(yè)大大拓展了新的市場空間，并在一定程度上降低了成本風(fēng)險。
截至目前，國內(nèi)共已培育“三同”示范企業(yè)25家（浙江4家）、“三同”企業(yè)1180家（浙江62家），涵蓋產(chǎn)品5000余種。據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前浙江省62家“三同”企業(yè)內(nèi)銷市場總值大約是55億元人民幣，較2016年同比增長約20%，品種170多個，主要為茶葉、蜂蜜、黃酒、水果罐頭和其他休閑食品等。
這場“質(zhì)量革命”給企業(yè)帶來巨大利潤增長的同時，也為消費者帶來不小的“紅利”。“對于無正品鑒別能力的消費者，該平臺提供了可靠的第三方商品調(diào)查渠道，極大程度保障了消費者的購物知情權(quán)。”虞躍表示，對監(jiān)管部門來說，也可通過平臺與企業(yè)、消費者直接建立溝通渠道，實現(xiàn)監(jiān)管力度的提升加強。
“可以說，推進‘三同’建設(shè)，是一個多方受益共贏的模式，要爭取在全國進行推廣應(yīng)用。”陳孟裕告訴筆者，接下來還將努力擴展平臺功能，力爭實現(xiàn)食品種類全覆蓋，讓消費者“足不出戶”就能放心享受更多高品質(zhì)食品，真正實現(xiàn)國內(nèi)食品安全消費理念升級換代。
