10月11日，江蘇省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次抽檢共涉及10類食品592批次樣品，其中10批次不合格，包括飲料不合格4批次、糕點不合格2批次、餐飲食不合格2批次、食用農產品不合格2批次。
1批次牛里脊肉檢出瘦肉精克倫特羅
值得注意的是，在2批次不合格食用農產品中，有1批次牛里脊肉檢出瘦肉精克倫特羅，檢出值為2.2μg/kg。而整頓辦函[2010] 50 號《關于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知》規(guī)定，克倫特羅不得在豬肉、牛羊肉及肝臟等使用。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。
還有1批次南通隆恬農業(yè)科技發(fā)展有限公司生產的韭菜，鉛（以Pb計）的檢出值為0.24mg/kg，標準值不超過0.1mg/kg。
鉛是一種慢性、積累性毒物，屬于重金屬污染物指標，主要是環(huán)境污染帶入原料。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統(tǒng)、智力發(fā)育等。食用農產品存在鉛超標的情況，原因可能是種植食用農產品的土壤環(huán)境受到重金屬鉛污染所致。
4批次純凈水檢出致病菌銅綠假單胞菌
抽檢中還發(fā)現(xiàn)有4批次純凈水檢出致病菌銅綠假單胞菌，分別為：江陰市利港利康純凈水廠生產的飲用純凈水、無錫市康盈水業(yè)有限公司生產的康贏包裝飲用水、無錫市新湖飲用水廠生產的冰泉飲用純凈水、無錫市新區(qū)鴻山鎮(zhèn)圣潔凈水廠生產的圣潔飲用純凈水。
據(jù)了解，飲用水中超標可能是由于個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關。
小麻花、酒糟發(fā)糕檢出糖精鈉不合格
另外，還有1批次糕點（小麻花）、1批次酒糟發(fā)糕被檢出甜味劑糖精鈉。糖精鈉（以糖精計）檢出值分別為0.12g/kg、0.108 g/kg。這兩批次產品分別來自淮陰區(qū)您想來超市銷售的淮安紅藝食品有限公司生產的、南京市鼓樓區(qū)琉璃餐飲店銷售的。
食品中檢出糖精鈉不合格的主要原因為：原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成糖精鈉超標。不合理使用糖精鈉，會對人體健康產生不良影響，尤其少年兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，肝臟代謝排毒能力相對較弱，危害更加明顯。
除上述不合格產品外，還有2批次食品不合格，分別為：
淮陰區(qū)您想來超市銷售的標稱江蘇省淮安市潤福食品有限公司生產的老婆餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
揚州南郵通達后勤服務有限公司（一組） 銷售的油條 ，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地無錫、淮安、揚州、南京、南通等市食品藥品監(jiān)管部門開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發(fā)生原因并進行整改。
