現(xiàn)在消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)升級，消費(fèi)訴求也更加多樣化，尤其是食品安全、生態(tài)化更是現(xiàn)在消費(fèi)市場共同期待的?？梢哉f現(xiàn)在的消費(fèi)者吃豬肉已經(jīng)上升到了安全和品質(zhì)的境地，高品質(zhì)豬肉已經(jīng)被更多的消費(fèi)者所接受。
比如“壹號土豬”這個(gè)品牌已經(jīng)響了很多年了，現(xiàn)在依舊很響亮，這就是品牌的力量。我，我們知道品牌豬肉擁有更強(qiáng)的議價(jià)能力和產(chǎn)品附加值，具備更高的盈利能力，這不僅關(guān)系到屠宰企業(yè)的利潤回報(bào)，更是直接影響到產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的造肉成本和公斤肉的利潤回報(bào)，對企業(yè)的綜合效益都有著舉重輕重的影響。可以說品牌豬肉建設(shè)將是很多肉企的戰(zhàn)略發(fā)展方向，高端市場布局已經(jīng)起風(fēng)了。
