近日，湘潭市成本調查隊公布全市2017年下半年生豬規(guī)模飼養(yǎng)情況調查結果，顯示下半年生豬價格有升有降，最低價12.40元/公斤出現(xiàn)在氣溫最高的7月份，隨后的8-12月份都在14.00元-16.00元/公斤區(qū)間做低幅度高頻率變化。下半年出欄生豬每公斤平均價格為14.16元，比上半年低1.48元。
調查發(fā)現(xiàn)，湘潭縣、湘鄉(xiāng)市18戶生豬定點登記調查戶下半年共出欄生豬1982頭，比去年同期的2260年減少278頭，減幅12.30%；現(xiàn)有存欄生豬3083頭，比去年同期的3133頭減少50頭，減幅1.60%。養(yǎng)殖戶收益有所減少。調查發(fā)現(xiàn)下半年平均每出欄一頭生豬的純利潤由去年同期的345.53元減少到今年同期的-93.44元，每頭純利潤減少438.97元。許多養(yǎng)殖戶表示，為了減少虧損，大豬快出止損，小豬謹慎補欄是當前迫不得已的選擇。
湘潭市成本調查隊相關負責人介紹，生豬價格低價位運行的主要原因是生豬養(yǎng)殖擴張，養(yǎng)殖量、供應量偏大。2016年豬價肉價出現(xiàn)“二十年難遇”的高漲，每公斤出欄生豬高峰價21.40元，每公斤豬肉市場高峰價32.00元；這一年玉米價格較低，每公斤玉米價1.78元（變幅1.68－1.86），生豬養(yǎng)殖的利潤很大，養(yǎng)殖一頭中等規(guī)格肉豬的利潤接近1000元；在2016豬價上漲的帶動下，大型養(yǎng)殖集團大肆擴產，規(guī)模戶和散養(yǎng)戶積極補欄，養(yǎng)殖產量、產值、利潤均實現(xiàn)爆發(fā)式增長，導致2017－2018年豬肉和生豬供應量提前釋放。
“豬周期”也是導致生豬價格下跌的主要原因。“豬周期”一般遵循的軌跡是：肉價下跌－大量淘汰母豬－生豬供應減少－肉價上漲－母豬存欄量大增－生豬供應增加－肉價下跌。以湘潭市為例，2016年5月，肉豬出售價峰值21.40元/公斤，豬肉出售價峰值32.00元/公斤，現(xiàn)在豬價13.00元/公斤（仍在盈虧平衡點10.00－11.00元/公斤之上），更比上次“豬周期”2014年3月肉豬出售價12.00元/公斤要高；因此，目前價格波動較大。此外，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度低，市場調控手段滯后和不確定因素增多也是導致價格萎靡不振的原因。
