近日，湘潭市成本調(diào)查隊(duì)公布全市2017年下半年生豬規(guī)模飼養(yǎng)情況調(diào)查結(jié)果，顯示下半年生豬價(jià)格有升有降，最低價(jià)12.40元/公斤出現(xiàn)在氣溫最高的7月份，隨后的8-12月份都在14.00元-16.00元/公斤區(qū)間做低幅度高頻率變化。下半年出欄生豬每公斤平均價(jià)格為14.16元，比上半年低1.48元。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，湘潭縣、湘鄉(xiāng)市18戶(hù)生豬定點(diǎn)登記調(diào)查戶(hù)下半年共出欄生豬1982頭，比去年同期的2260年減少278頭，減幅12.30%；現(xiàn)有存欄生豬3083頭，比去年同期的3133頭減少50頭，減幅1.60%。養(yǎng)殖戶(hù)收益有所減少。調(diào)查發(fā)現(xiàn)下半年平均每出欄一頭生豬的純利潤(rùn)由去年同期的345.53元減少到今年同期的-93.44元，每頭純利潤(rùn)減少438.97元。許多養(yǎng)殖戶(hù)表示，為了減少虧損，大豬快出止損，小豬謹(jǐn)慎補(bǔ)欄是當(dāng)前迫不得已的選擇。
湘潭市成本調(diào)查隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，生豬價(jià)格低價(jià)位運(yùn)行的主要原因是生豬養(yǎng)殖擴(kuò)張，養(yǎng)殖量、供應(yīng)量偏大。2016年豬價(jià)肉價(jià)出現(xiàn)“二十年難遇”的高漲，每公斤出欄生豬高峰價(jià)21.40元，每公斤豬肉市場(chǎng)高峰價(jià)32.00元；這一年玉米價(jià)格較低，每公斤玉米價(jià)1.78元（變幅1.68－1.86），生豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)很大，養(yǎng)殖一頭中等規(guī)格肉豬的利潤(rùn)接近1000元；在2016豬價(jià)上漲的帶動(dòng)下，大型養(yǎng)殖集團(tuán)大肆擴(kuò)產(chǎn)，規(guī)模戶(hù)和散養(yǎng)戶(hù)積極補(bǔ)欄，養(yǎng)殖產(chǎn)量、產(chǎn)值、利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，導(dǎo)致2017－2018年豬肉和生豬供應(yīng)量提前釋放。
“豬周期”也是導(dǎo)致生豬價(jià)格下跌的主要原因。“豬周期”一般遵循的軌跡是：肉價(jià)下跌－大量淘汰母豬－生豬供應(yīng)減少－肉價(jià)上漲－母豬存欄量大增－生豬供應(yīng)增加－肉價(jià)下跌。以湘潭市為例，2016年5月，肉豬出售價(jià)峰值21.40元/公斤，豬肉出售價(jià)峰值32.00元/公斤，現(xiàn)在豬價(jià)13.00元/公斤（仍在盈虧平衡點(diǎn)10.00－11.00元/公斤之上），更比上次“豬周期”2014年3月肉豬出售價(jià)12.00元/公斤要高；因此，目前價(jià)格波動(dòng)較大。此外，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度低，市場(chǎng)調(diào)控手段滯后和不確定因素增多也是導(dǎo)致價(jià)格萎靡不振的原因。
