據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，近日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，修訂《許可防腐劑列表》，批準丙酸和丙酸鈉作為防腐劑用于即食肉類和禽肉產(chǎn)品。
據(jù)了解，目前在加拿大，丙酸和丙酸鈉已被作為防腐劑用于部分食品。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過評估認為，丙酸和丙酸鈉作為防腐劑用于即食肉類和禽肉不會對人體健康構成影響，因此修訂《許可防腐劑列表》，批準其作為防腐劑使用。
丙酸和丙酸鈉使用范圍和限量如下：
| 添加劑 | 產(chǎn)品 | 限量ppm |
| 丙酸和丙酸鈉 | 即食肉類和禽肉產(chǎn)品、法蘭克福香腸 | 2500（以丙酸計） |
以上限量自2018年4月4日起生效。
