據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，近日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，修訂《許可防腐劑列表》，批準(zhǔn)丙酸和丙酸鈉作為防腐劑用于即食肉類和禽肉產(chǎn)品。
據(jù)了解，目前在加拿大，丙酸和丙酸鈉已被作為防腐劑用于部分食品。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過(guò)評(píng)估認(rèn)為，丙酸和丙酸鈉作為防腐劑用于即食肉類和禽肉不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成影響，因此修訂《許可防腐劑列表》，批準(zhǔn)其作為防腐劑使用。
丙酸和丙酸鈉使用范圍和限量如下：
| 添加劑 | 產(chǎn)品 | 限量ppm |
| 丙酸和丙酸鈉 | 即食肉類和禽肉產(chǎn)品、法蘭克福香腸 | 2500（以丙酸計(jì)） |
以上限量自2018年4月4日起生效。
